박력분,중력분
익명 작성일 - 강력분 : 끈기가 많음
중력분 : 끈기가 중간
박력분 : 끈기가 적음
얇을 박으로, 야박하다 (인정머리 없다) 를 기억하면 쉬울 듯...
쿠키슈를 만드려고 하는데 박력분을 사용하는게 맞나요? 아니면 중력분을 사용하는 건가요?? 과자나 쿠키는 박력분을 사용합니다..... 박력분이 없으면 중력분을 쓰기도 함...
... 만드는 데는 적합하지만, 구조를 형성하고 탄력을 부여하는 데는 적합하지 않을 수 있습니다. 그러나 여러 가지 요리법에서는 중력분을 박력분 대신 사용할 수 있을 것입니다.
... 그냥 밀가루는 없고, 박력분 / 중력분 / 강력분이라고 쓰여 있습니다. 밀가루에 포함된 글루텐 함량에 따라 이렇게 3가지로 구분한답니다. 글루텐은 밀가루의 가장 큰...
... 박력분 중력분 추가로 강력분의 차이는 글루텐함량의 차이입니다. 글루텐의 양이 많을수록 반죽이 쫀득해져욤 중력분은 우리가 보통 일반적으로 사용하는 밀가루로...
쿠키 만들때 각각 강력분, 중력분, 박력분 으로 만들었을때 식감의 차이가 있다고 하는데 어떤 것으로 만들면 쫀쫀하고 바삭하고 이런지 궁금해요 가루마다 글루텐의 함량이...
박력분은 박력이있어서 박력분인가요?? 중력분은 중력이 있어서 중력분인가요..?? 이름 왜이런지좀 알려주세요 강력분 : 끈기가 많음 중력분 : 끈기가 중간 박력분 : 끈기가 적음...
... 강력분 박력분 중력분의 차이가 무엇입니까? 2. 강력분 박력분 중력분을 각각 어떻게 활용합니까? 1. 글루텐의 차이입니다 글루텐은 쉽게말해서 쫄깃쫄깃하게 해주는 건데...
크링클 쿠키 만드려고 하는데 박력분이랑 중력분 섞어 사용해도 되나요? 무슨 레시피를 쓰시는지는 모르겠는데 쿠키류는 왠만하면 박력분만 쓰시는게 좋아요!! 하지만 좀더...
쿠키를 만들건데 박력분이랑 중력분에 차이가 뭔가요?? 쿠키로 만들면 둘다 어떻게 되나요?? 안녕하세요. 간단하게 밀가루에는 글루텐이라는 성분이 있어요. 끈적이고...
강력분 박력분 중력분의 차이가 뭔가요? 각자 쓰이는 방식이나 각자 쓰이는 빵의 종류를 알려주시면 감사하겠습니다 밀가루는 통상 세 종류로 나누어져 사용되고 있습니다. 1....
