베이커리 가루 소분

베이커리 가루 소분

작성일 2023.08.12댓글 1건
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안녕하세요
베이커리 가루를 소분 할 때 하나당 박력분 400 설탕 200 옥수수가루 200 베이킹파우더 25 소금 6 예를 들면 이렇게 하나에 분배를 해야 한다고 봤을 때
오차범위가 박력분 410 설탕 218 옥수수가루 210 베이킹파우더 28 소금 7
이정도만 나도 크게 다른건가요??? 문제가 생기는 건가요?


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profile_image 익명 작성일 -

어떤 반죽법을 쓰는지에 따라 다르겠지만

다른 재료들은 괜찮아 보이는데 베이킹파우처 3그람 오차는 좀 제품에 변화를 줄 수 있겠습니다

방산시장에서의 초콜렛용품 가격과...

... 이쁜 가루 말씀하시는거죠?ㅎㅎ 그거 여기오시면... 10장 소분해놓으신거 쓰시면 1000원입니다~ 깍지= 이건... 서일토탈베이커리 샵에 들려주세요 ㅎㅎ...

컵케잌 마카롱 준비물

... 제과제빵재료 전문적으로 파는데에서 소분된걸 구입하시는데 훨싸고 입자도 고아요.! 아몬드가루 250g 3500원... 이홈베이커리,이진진,쿠키베베 싸이트 들어가보시면...