참기름 상한건지
익명 작성일 - 1. 참기름은 상온에서 액체입니다.
그러나 냉장고에는 일부 고체부분이 덩어리로 나타나기도합니다.
안전합니다.
2. 또 참기름은 쉽게 변질 되지 않습니다.
참기름에는 다른 식용유에는 없는 유일한 항상화재 성분이 함유되어 있습니다.
항산화제 Sesamin, Sesamoline, Seamol 등이 함유되어 있어서 아주 안전합니다.
3. 그러나 개봉하여 나쁜 냄새가 나면 버리는 것이 지혜입니다.
참고문헌:阿部芳郞 監修, 油脂-油糧Handbook, 東京, 幸 書房, 1988. P130.
도움이 되시기를 바랍니다.
기쁨마음 드림.
... 색이연한거같습니다 먹어도 되는지요 참기름은 냉장고에 보관하면 응고가되서 맛과 향이 떨어집니다. 신문지에 감싸고 그늘에 보관하는게 좋습니다. 결론 먹어도 됩니다.
참기름 선물받자마자 냉장고에 계속 넣어뒀는데 꺼내보니 이런 불순물들이 생겼더라구요 유통기한은 23년1월3일까지 충분한데 ㅠㅠ 참기름이 상한걸까요?ㅠ...
제가좀 멍청한 질문을 하는군요 ,ㅎㅎ 작년에 할머니가 참기름을 해주셧는데 제가 오늘 그걸로 주먹밥을 해먹으려고 해요 .. 그런데, , 상한건지 잘몰라서 ,, 좀 알켜주세욤...
... 색깔은 갈변인지 상한건지 모르겠네요... 아까운 소고기 왜 저리 방치 하셨을까... 핏물을 종이타올로 제거 하세요 지방은 모두 제거 하세요 그리고 큰볼에 참기름 맛술 마늘...
... 상한건지 가짜 참기름인지 원래 그런건지 궁금합니다~ 안상했습니다 참기름을 보관하면 침전물이 생기고 냉장보관하면 위에 식물성기름이 엉깁니다 참기름냉장보관은...
... 정말 안받는 체질인건지 구기자가 상한건지 아니면 다른것과 같이 끓여서 그런건지..... 카레, 참기름, 콩기름, 치즈, 황설탕, 천일염, 기호품 良好 엿, 치즈, 아몬드, 잣...
... 상한건지 궁금합니다. 기름은 볶아서 짠거고 참기름 짜는 기계에서 짰음. 1. 동백기름의 응고점은 영하15-21도씨입니다. 냉장고에서 굳어진 것입니다. 변질 된 것이...
어제 아침에 김밥지옥에서 사오고 식탁에 올려놓고 딴일하다 깜박해서 못먹고 지금 발견햇눈데 참기름이 상한건지 이상한 쓴냄새랑 행주나걸레 썩은 냄새가 나요...
... 뭐지 묽어보이더만 섞여선 사라진건지... 통 아래에는 물기가 좀 고여있고 (열심히... ㅠㅠ 냄새는 참기름 냄새밖에... 고소한향 상한냄새는 안나요.. 뿌리부분은 튀어나온...
... 상한건가요? 살짝먹어보니 맛은 괜찮은데 왜그런건지.. 덜 졸여진것 같습니다... 물엿 간장 식용유를 더 넣고 더 졸여야하고 다 졸여질때 참기름으로 마무리하면 됩니다
