크림치즈도 고형치즈의 일종인가요?
익명 작성일 - 크림치즈는 고형 치즈의 한 종류인데요
고체 치즈와는 다르게 부드럽고 크림처럼 부드럽게 만들어진 제품이에요
크림치즈를 만들 때 열을 가해서 크림을 녹이지 않고 만드는 방법이에요
1. 우유를 가열하여 응어리를 만들어요
2. 응어리를 다듬고 가열한 후 치즈를 만들어요
3. 만든 치즈를 기름을 첨가하여 더 부드럽게 만들고 고르게 섞어요
이 과정에서 열을 조절하여 치즈를 만들고, 크림치즈를 만들기 위해
크림을 첨가하여 부드럽게 만들어요
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