제과제빵 필기 문제

Question

오늘 필기 시험 보러 가는데저번에 필기 봤을때 문제 중에서손 세척 관련 문제가 나왔았는데막 흐르는 물로만 몇 초 손 닦기 이런 내용 있었는데 문제집애서는 이런 내용이 따로 안 나와 있네여ㅠㅠ제과제빵 손 세척 자세하게 설명해쥬세여ㅜㅜㅜ

Accepted Answer

제과제빵 작업 시 손 세척에 대한 자세한 설명은 다음과 같습니다. ​ 1.손 세척의 목적 제과제빵 작업 시 손에 묻은 세균이나 이물질을 제거하여 위생적인 작업 환경을 유지하기 위함입니다. ​ 2.손 세척 방법 흐르는 물에 30초 이상 씻습니다. 비누나 손 세정제를 사용합니다. 손톱 밑, 손목 등 손의 구석구석을 깨끗하게 씻습니다. 깨끗한 수건으로 물기를 제거합니다. ​ 3.손 세척 시 주의사항 손을 씻을 때는 물 온도를 적절하게 조절해야 합니다. 너무 뜨거운 물이나 차가운 물은 피부에 자극을 줄 수 있습니다. 손을 씻은 후에는 보습제를 발라 손을 보호하는 것이 좋습니다. ​ 위의 내용을 참고하시어 제과제빵 작업 시 손 세척을 철저히 하시기 바랍니다. ​ 실습의 경우는 체계적으로 전문적으로 배우는게 도움이 많이 되실거니 여기 참고해주시면 좋을거 같습니다. ​ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ​ 전문 담당자 공식 홈페이지 : https://m.site.naver.com/1mPRw ​ ​ 지원금 홈페이지 : https://m.site.naver.com/1mPRw

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