초코칩쿠키 믹스 에어프라이기 예열

Question

반죽 구울 때 예열 굳이 해야하나요….?ᩚ?ᩚ?ᩚ?

Accepted Answer

네 굳이 하셔야 하고 모든 베이킹 과정에서 예열은 필수입니다

Answer

네! 모든 레시피의 온도는 예열 후 그 온도를 달성했을때 부터입니다!

Answer

​ 예열 필수입니다 베이킹에 예열이 필수인 이유는!!! 바로바로 ​ ​ 180도에서 15분! 12분 단시간에 구워내는 베이킹 레시피들 어떻게 단시간에 구울수 있을까요? 그것은 적정온도속에 쇽! 넣어서 굽기 때문이에요 ​ 상온인 20도 정도에서 180도를 만들려면 ​ 5분 이상은 최소 시간이 걸려요 오븐을 가동하고 열을 가하고.... ​ 근데 굽는 시간은 15분 구우랬는데 ​ 그중 5분을 예열로 사용해버린다? ​ 그럼 그 5분 예열하는 동안 서서히 열을 받아버린 반죽은 고온에 빠삭하게 구워야하는데 ​ 반죽이 퍼지거나 ​ 덜익거나 ​ 죽처럼 나오거나 ​ 좋지 못하겠죠? ​ 다른걸 예시로 들자면 ​ 목욕할때 ​ 사람이 빈 욕조에 물받으며 들어가지는 않죠? ​ 뜨거운 45도 정도의 물을 딱 가득받아서 들어가서 즐기죠? ​ 다른 예시는 ​ 감동란 삶을때도 찬물부터 넣으면 그냥 푹 익어버리는데 끓는물 부터 넣어서 순식간에 익혀서 그 타이밍을 맞추죠? ​ ​

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반죽 구울 때 예열 굳이 해야하나요….?ᩚ?ᩚ?ᩚ?

네 굳이 하셔야 하고 모든 베이킹 과정에서 예열은 필수입니다

네!

모든 레시피의 온도는 예열 후 그 온도를 달성했을때 부터입니다!

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