각종 쿠키구울때

각종 쿠키구울때

작성일 2022.12.20댓글 1건
    게시물 수정 , 삭제는 로그인 필요

버터쿠키와 초코 쿠키를 구우려는데 박력분으로 만들껀데 레시피를 찾아보면 베이킹소다를 넣는 분도 계시고 안 넣는 분도 계신데 무조건 넣어야 하는건가요
그리고 버터쿠키를 시험삼아 구워봤는데 마들렌처럼 엄청 부풀어 올랐더라고요.. 중간에 반죽을 만들던중 버터가 좀 녹았고 베이킹 소다를 넣자 않았는데 왜 이런건가요?



profile_image 익명 작성일 -

안녕하세요 저는 베이킹 클래스를 운영하고 있어요 ^^

베이킹 소다는 맛에는 영향이 없고 쿠키를 옆으로 예쁘게 퍼지게 하는 역할 을 하는 팽창제 입니다.

간혹 레시피에 소다가 있는데 생략하실 경우 모양이 예쁘게 퍼지지 않고 불규칙적으로 나오는 경우가 있어서

레시피대로 만드시길 추천드리구요 ^^

버터쿠키가 많이 부푼건 만드시는 과정에서 공기가 많이 포집 되어 부풀었을 확률이 높아요.

부풀지 않게 예쁘게 구우시려면 버터를 풀을때나 설탕 계란을 휘핑할때 공기가 덜 들어가도록

가볍게 섞어주시면 괜찮으실 꺼에요^^

각종 쿠키구울때

버터쿠키와 초코 쿠키를 구우려는데 박력분으로 만들껀데 레시피를 찾아보면... 버터쿠키를 시험삼아 구워봤는데 마들렌처럼 엄청 부풀어 올랐더라고요.. 중간에 반죽을...

네이버 웹툰 쿠키

... 넘어갈 재료 박스가 최대 5개가 제공됩니다. 작품당... 5개까지 구울 때마다 쿠키 하나씩 주고, 전체 레시피... 무료 쿠키는 앱에서 좌측 상단 쿠키 오븐으로 들어가 각종...

집에서 쉽게 만들수 있는 쿠키

제가 6학년 인데 쿠키를 집에서 만들어 보려고 하는데 쿠키 구울때 오븐 쓰잖아요. 좀... 오븐은 저도잘모르겠지만 쿠키레시피나 홈베이킹에필요한 각종도구같은거 싸게...

남자친구 생일선물(쿠키만들기)

... ㅎㅎ 그래서 제가 쿠키를 만들어주려고 하는데... 레몬즙 각종 과일- 넣으실꺼면요... 유산지 짤주 - 걍... 160도에서 구울때 약 30분 정도 구워요 7) 케익 빵이 식을동안...

쿠키만드는법~☆

제가 요즘 쿠키가 넘~~!! 만들고 싶어서요.. 아직 재료는... 참깨도~ 구울때 뭐바르시냐고, 물어보셨는데, 포도씨유나... 등등 각종 샐러드유중 골라잡으세요^^ 보통 올리브유...

쿠키에 베이킹파우더 넣는것과 안...

... 쿠키가 어떻게 나왔는지 알려주세요 베이킹파우더는 중조(탄산수소나트륨)와 각종 산성제, 녹말등의 완충제가... 베이킹파우더이고 구울때 작용하여 기포를 생성시키고...

오븐토스터기로 쿠키만들기

... 무기질, 각종 비타민이 들어 있어 감칠맛과 진한 풍미가 좋아서 쿠키 만들 많이 쓴다 향이 은은한... Christmas Cookies 기본 반죽 만으로도 손쉽게 구울 수 있는 Cookies

쿠키만들기

... 무기질, 각종 비타민이 들어 있어 감칠맛과 진한 풍미가 좋아서 쿠키 만들 많이 쓴다 향이 은은한 황설탕은 캐러멜 등의 색을 낼 쓰인다. 소금을 조금 넣으면...

쿠키를 사랑하는 아이

... 무기질, 각종 비타민이 들어 있어 감칠맛과 진한 풍미가 좋아서 쿠키 만들 많이 쓴다 향이 은은한 황설탕은 캐러멜 등의 색을 낼 쓰인다. 소금을 조금 넣으면...

오븐없이쿠키만들기

... 무기질, 각종 비타민이 들어 있어 감칠맛과 진한 풍미가 좋아서 쿠키 만들 많이 쓴다 향이 은은한 황설탕은 캐러멜 등의 색을 낼 쓰인다. 소금을 조금 넣으면...