베이킹하고 남은 달걀흰자나 노른자를 어떻게 보관해야되나요?

베이킹하고 남은 달걀흰자나 노른자를 어떻게 보관해야되나요?

작성일 2021.02.22댓글 4건
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상투과자 만들건데 흰자가 남잖아요 ㅠㅠ 또 바로 머랭쿠키,마카롱 등 만들긴 그렇고 ㅠㅜ 한1~2일 나둬도
상하지 않는 방법 알려주세요 ㅠㅜ



profile_image 익명 작성일 -

파각을 해서 액란형태로 보관을 하는 계란은

실온보관을 해서는 안되고 반드시 냉장보관을 해주셔야 합니다.

냉장보관시에도 '축산물의 가공기준 및 성분규격' 고시에 따르면

비살균액란은 48시간을 초과해서 보관을 해서는 안된다고 합니다

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profile_image 익명 작성일 -

저는 밀폐해서 냉장보관 하는데요 2,3일 정도는

문제 없습니다! 그래도 스크램블같은 걸로 빨리 드세요

흰자처리 좋은 베이킹-휘낭시에

노른자처리 좋은 베이킹-에그타르트 커스타드 크림 버터크림

profile_image 익명 작성일 -
profile_image 익명 작성일 -

반찬용기에 답마 밀폐해주시는 방법과 계란 프라이로 제조 후 보관해주시는 방법이 있습니다

계란흰자 난백 냉동 베이킹

베이킹할때 노른자만 쓰고 흰자가 많이 남았는데 혹시 냉동했다가 해동해서 다시 베이킹 할때 써도 되나요?? 네, 달걀 흰자를 냉동 보관 하셨다가 나중에 해동하여...

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병아리는 달걀 흰자 노른자 중에...

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노른자 얼렸다가 다시 사용

베이킹하고 남은 노른자를 얼렸다가 나중에 베이킹 할때... 아까워요ㅠㅠ 흰자는 냉동해서 사용하셔도 상관없는데 노른자는 얼렸다 사용하시는건 어려워요 ㅜㅜㅜ 냉장보관...