제빵 초보인데 오븐을 새로 장만했는데

제빵 초보인데 오븐을 새로 장만했는데

작성일 2018.06.20댓글 2건
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제빵 초보인데 오븐을 새로 장만했는데 초보자가 보고 잘 따라할 수 있게 잘 정리 되어있고 만드는법도 자세히 잘 설명 되어있는 그런 제빵책 좀 알려주세요



profile_image 익명 작성일 -

오븐을 구매하고도 채 10%로 활용 못하는 분들이 많습니다. 제과/제빵기능사자격증 준비를통해 제과제빵의 기본기부터 익히세요. 오븐 온도, 발효온보, 반죽온도, 제과제빵 관련 도구 및 재료 사용법 등등... 전반적으로 익힐 수 있습니다. 아무리 잘 설명된 책이라 할지라도 기본기가 없으면 제대로 구현한다는 쉽지 않더라구요. 그리고 한번 큰서점 요리코너쪽에 가시면 제과제빵 관련 책들이 많이 나와 있습니다. 그중에 님에게 맞는 책 구매하여 참고하여 만들어보세요.



※"제과/제빵기능사", "조리기능사(한식&양식&중식&일식&복어)" 자격증 관련 준비방법 & 실기시험후기 & 합격수기 & 출제메뉴 & 문제집 및 실기준비물(복장&실기도구) 구매 등등 다양한 정보 원하시면.. 검색란에 '러브쿡' 검색해보세요. 컴퓨터 화면으로 보고있을경우 윗(↑) 'ysy****님 답변' 글자 클릭하셔도 관련 사이트 주소 링크 되어 있습니다. 쉬운 자격증 아니오니 정말 철저히 준비하고 최선을 다해주시길 거듭 당부드려요.

profile_image 익명 작성일 -

초보시면 실패할확률이 좀 높을거같은데요..
제과는 모르겠지만 제빵은 손기술이 들어가다보니..
둥글리기 성형 공기빼기 등등때문에 혼자하기는 어려우실거에요
서점에가시면 제빵레시피적혀있는 서적 많이있어요
가서 찾아보시고 마음에드시는거 보시면될듯합니다

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