제누와즈 질문

1호 높은 틀 사용해서 제누와즈 몇 번 시도 했는데 항상... 제누와즈를 구울 때 겉부분이 타고 안쪽이 잘 익지... 일반적으로 제누와즈를 구울 때는 오븐의 온도를 160...

... 제누와즈를 만드는 방법 재료: 달걀 3개 설탕 90g 박력분 90g 버터 20g 우유 20g 달걀을 볼에 넣고 설탕을 조금씩 넣어가며 섞어줍니다. 달걀의 거품이 풍성하게 올라오면...

... 열선오븐으로도 제누와즈를 만들 수 있지만... 일반적으로 제누와즈를 구울 때에는 윗불과 아랫불의... 또한, 열선오븐으로 제누와즈를 구울 때에는 반죽의...

제누와즈를 만들면 위에 부분이 엄청 끈적끈적해요 안에는 잘 익엇어요 제가 설탕을 잘... 습먹은거 아니에요/? 제누와즈 굽고서 팬에서 빼서 바로 식혀주셨나요?

제누와즈....... 정말 어렵더군요ㅠㅠ 다 실패했어요..... 도데체 어떻게 해야 제누와즈가 높고 부드럽게 나올까요???... 저도 한때는 제누와즈, 카스테라 20번은 족히 만들고...

공립법으로 제누와즈를 구웠습니다 제품의 맨밑바닥에 실리콘처럼 유지막이형성되어... 위에만 구우셔서 유지만 밑으로 가라 앉아서 그래요 제누와즈던 뭐던 위 아래 골고루...

제가 갑작스럽게 제누와즈를 만들게 됬는데요 https://youtu.be/C_TAdBudSiE 이 레시피로 높은 3호팬에 구워도 될까요? 혹시 타거나 너무 낮게 나오나요? 약1cm로 자르면...

제누와즈 질문 제누와즈를 구웠는데 식감이나 맛은 괜찮으나, 1.굽고나면 가운데가 조금 꺼질때가 있습니다. 2.잘랐을때 단면이 심하게 부스러집니다. 빵 부분부분이 떡져서...

... 그래서 제누와즈 3호 레시피를 높은 2호틀에다가 구워도 될까요? 됩니다...^^3호가다에다 구우셔도 됩니다.. 하지만 2호레시피가 안나온다면 점검하시구요.. 이유는...

제누와즈를 만들때마다 한쪽이 쭈구러져요... 이유가 뭔가요...? 시트를 틀에서 빼낼때 생기는것일수 있어요. 갓 구운 시트는 아직 단단하지 않아 잘못하면 망가질수도 있습니다....