당근케이크를 만들어 보려고 하는데요
익명 작성일 - 당근케이크는 기본적으로 크림치즈 프로스팅을 올리는 케이크라서
뻑뻑할 수 밖에 없어요.
시트 자체를 촉촉하게 만들고 싶으시다면
시트에 수분비율을 사알짝 높이게 우유를 조금 넣어주시거나
시트에 들어가는 설탕의 10%정도를 트리몰린으로 대체해주시면 되는데,
이겨우 촉촉하다기보단 질어질수가 있어요~
기본 시트에 시럽을 충분히 발라주시거나,
크림치즈 프로스팅에 생크림을 넣으시면 조금 더 가볍고 촉촉한 당근케이크가 될 거 같네요.
다만 그 당근케이크는 보통 그 뻑뻑함이 특징이거든요~ 한번 레시피대로 만들어보시고,
마음에 안드시면 제가 말씀드린 방법을 써보는 것도 나쁘지 않다고 생각해요.
당근케이크를 만들어 보려고 하는데요 유튜브에 찾아보니까 다 되게 뻑뻑해보여서 뭘 더 넣어야 될것같더라구요 케이크를 촉촉하게 만들수 있는게 뭐가 있을까요??...
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