이 고기 어느부위인가요?
익명 작성일 - 고기가 얇고 결이 거칠고 구이용하면 많이 질기지 않았을까요?
정확한 명칭은 잘 모르겠으나
갈비를 짝으로 받아서 작업할때 딸려오는 갈비덧장 입니다.
얇은 막처럼 살코기가 일정한 두께로 갈비등쪽에 붙어있어서
갈비살 작업할때 꼭 떼어내어야하는 부위 입니다.
대부분 질겨서 삶은고기로 사용하고 있네요.^^
... 얇은 막처럼 살코기가 일정한 두께로 갈비등쪽에 붙어있어서 갈비살 작업할때 꼭 떼어내어야하는 부위 입니다. 대부분 질겨서 삶은고기로 사용하고 있네요.^^
이 고기 어느부위인가요? 돼지고기 목심 목심중에서도 항정쪽으로 앞쪽입니다 뒷쪽은 지방이 없고 뻑뻑합니다. 앞쪽이 맛난부위인데 확인법은 갈라진 고기결 사이에 기름이...
사진있습니다 이게 힌번 삶은건데, 돼지고기인가요?? 등뼈부위인가요?? 아쉽게도, 제가 보는 한 이 사진에서는 돼지고기를 확인할 수 없습니다. 등뼈 부위인지 알 수도 없습니다....
알려주세여 돼지고기 목살부위 입니다~
소고기인데 무슨 부위인지 모르겠어요 알려주세요. 현 정육점 운영중입니다. 사진의 고기는 살치살 입니다. 밑에 업진양지 ,업진살이라고 하시는데 업진살이 웃겠습니다....
고기 부위와 가격을 알고싶습니다 ! 사진을 보니 일본 오뎅이네요. 우리는 오뎅을 어묵이라고 잘못 표현하고 있습니다. 어묵(생선묵)은 일본에서는 가마보코라고 합니다....
지인이 주셔서 요리해서 먹었는데 맛있어서 어느 부위인지 알고 싶어서요 지인은 돼지갈비살 부위라고 하던데... 정육점 운영중입니다. 돼지갈비 앞쪽에 붙어있는 악어살...
이 고기 어느 부위인가요? 엠티가서 받아온 고긴데 질감도 그렇고 피도 그렇고 일반적으로 먹던 고기 부위가 아닌거같아서요 ㅠㅠ 알려주세요ㅠㅠ 드셔도 괜찮은 부위에요....
어머니께서 선물로 받으신 소고기라고 하셨는데 무슨 부위인지 감이 안와서 질문드립니다. 주신 지인 말씀으론 스테이크용이라고 말씀하셨다던데.. 어떤 부위인지, 어떻게...
선물받은건데 무슨 부위인지 안적혀있어요 목살입니다
