타코야끼 모양 이쁘게 굽는 법

타코야끼 모양 이쁘게 굽는 법

작성일 2023.02.18댓글 1건
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안녕하세요.
타코야끼를 너무 좋아해서 그냥 만들어먹는게 낫겠다 싶어서
팬이랑 속 재료들을 사고 이제껏 8번 언저리 구어먹었는데
구울땐 빵빵하게 이쁘게 잘 되다가 식히면 자꾸 공 찌그러진거마냥 쭈글해지더라구요..

왜그런걸까요? 제가 반죽맛을 싫어해서 반죽할때 다코야끼 파우더랑 물 비율을 1:2.3 정도로 해서 묽게 먹는게 그게 문제일까요??


#타코야끼 모양

profile_image 익명 작성일 -

제가 생각하기에는 반죽의 비율이 너무 낮아서 그런것 같습니다. 반죽의 비율을 적절하게 조절해서 반죽이 잘 익어서 빵빵하게 굽으면 이쁘게 굽을 수 있을 것 같습니다. 반죽의 비율을 적절하게 조절하기 위해서는 다코야끼 파우더와 물의 비율을 1:2.5 정도로 하는 것이 좋습니다. 또한, 반죽을 잘 치즈하고 반죽이 잘 익어야 합니다. 반죽이 잘 익어야 빵빵하게 굽을 수 있습니다. 반죽이 잘 익지 않으면 공 찌그러진거마냥 쭈글해질 수 있습니다.

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