기정떡/ 증편1차발효 후 2차발효시 실패...어떻게 해야 할까요

기정떡/ 증편1차발효 후 2차발효시 실패...어떻게 해야 할까요

작성일 2023.07.01댓글 0건
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증편 만드는데, 1차 발효는 잘 부풀었어요.
2차 발효를 진행하는데, 하나도 부풀지가 않고, 혹시나 해서 그냥 쪘는데, 부풀지 않고 실패했어요.
뭐가 문제일까요?



양수천자 검사해야 할까요???

... 저희 부부가 어떻게 해야 할까요... 그래서 결정은 저희가 하는거죠하고 물었더니... 전부 저처럼 양수검사 하신분들 1차검사고 2차때 정상이라도 했는데도 양수검사...

발효가 계속 실패하는 이유

... 어떻게 해야 폭신폭신한모닝빵이 될까요?ㅠ부탁드립니다 이스트가 죽은것일수도 있어요 저도 아무리해도 발효안... 씌워서 발효하시면되구요 1차발효시에는 반죽을...