김치찌개 만드는법!돼지고기나 꽁치,참치넣고 김치찌개 맛있고 쉽게 만들...

커플 여행가신다니.. 부러울 따름이네요 ㅠㅠ

저는 지금 학교근처에 자취를 하고 있어서 엄마가 보내주신 김치가 남아 있으면 매번

김치찌개랑 밥을 먹는데 어떤 재료가 들어가도 맛 내기는 쉬우니 한번 알려드려볼께요~~!

 

1. 먼저 김치찌개에 필요한 기본적인 재료들은

김치1/3포기 , 김칫국물1컵 , 대파1줌 , 멸치 다시마 육수2컵

고춧가루 1스푼 , 국간장0.5스푼 , 맛술1스푼 , 다진마늘0.5스푼

생강가루 , 후춧가루 약간씩 이렇게 되구요.

생강가루는 없으면 안넣어두 괜찮아요~

 

돼지김치찌개나 꽁치 김치찌개 참치김치찌개에 모두 필요한 기본적인 재료들이에요.

 

그리고 김치찌개에 넣을

돼지고기같은 거의 냉동이 많기때문에 그냥 출발하시기전 정육점에서 소량으로 사가면 될것 같구요.

바베큐 파티 하실 소고기같은 경우는 양이 좀 될것 같은데

그러면 ' 우리소고기 ' 라는 곳에서 한번 주문해 드셔보세요.

저희 동아리에서 mt 가거나 친구들끼리 놀러갈때 매번 주문해 먹는 곳이에요.

 

국내산 소고기만 파는 곳인데 가격도 돼지고기랑 큰 차이 안나구요.

아마 마트에서 파는 수입산 소고기

가격이랑 차이도 별로 안날만큼 저렴하니 부담도 없으실거에요~

 

특히, 뭐 무겁게 따로 장볼 필요 없이 주문하면 펜션이나 여행지에서 바로 받아볼수 있으니

정말 편리하구요 배송도 하루만에 오더라구요.

저는 주로 등심이랑 안심을 좋아하는데 맛도 정말 좋아요. 고기도 엄청 부드럽고 냄새도 안나고 ㅠㅠ

제가 소고기 특유의 냄새를 싫어하는 편이거든요.

 

저도 같은 과 친구한테 추천받아서 처음 알게됬던 곳인데 믿을 만한 곳 같아서 알려드려요.

요즘 수입산 소고기를 국내산 소고기라고 속여파는곳이

엄청 많던데 꼼꼼히 따져서 구입하셔야 되는거 아시죠!!!

 

에 ' 우리소고기 ' 라고 검색해보시면 사이트 나올거에요 아마

바베큐 파티할때 참고하시라고 몇자 적어봤어요~~

 

2. 먼저 돼지고기 김치찌개 부터 알려드릴께요.

위의 주재료들에 돼지고기 한줌만 추가 하시면 되구요.

 

돼지고기에 고춧가루 1, 국간장1 , 맛술 0.5 , 생강가루 , 후춧가루를 약간씩 넣어서

버무려 주신 후 냄비에 식용유를 두르고 양념한 돼지고기와 배추김치 한줌을 넣고 살짝 볶아주세요.

 

그 후 멸치 다시마 육수 2컵, 김칫국물 1컵을 넣어주시구요.

(멸치 , 다시마 육수 없으시면 물을 넣어도 되지만 육수를 사용하면 더 깊은 맛이 나는건 사실...

조금 귀찮으시더라도 육수를 넣는게 좋겠죠~)

 

뚜껑을 덮고 약학불에서 20분간 끓여주시구요.

20분간 끓이다가 뚜껑 열어 대파를 넣고 소금으로 간하시면 끝~

 

그 다음 꽁치 김치찌개

 

먼저 김치를 먹기좋은 크기로 썰어주시구요.

썰어 놓은 김치는 마늘, 생강즙, 청주를 넣고 기름 두룬 냄비에 올리고

냄비에 김치의 구수한 냄시가 풍길때 까지 볶아주세요.

(통조림 꽁치 사용한다면 식용유 대신 통조림 국물 사용해도 좋아요)

 

꽁치도 먹기 좋은 크기로 썰어두시구요~ 볶음 김치에 멸치 육수(물)을 넣고 팔팔 끓여주세요.

김치가 숨이 죽은 느낌이 들면 꽁치를 넣고 팔팔 끓이다가

고춧가루, 고추장, 대파를 넣고 조금 더 끓여주세요.

이 쯤에서 간한번 보시고 위와 마찬가지고 소금으로 간하시면 완성~

 

마지막으로 참치 김치찌개

주재료는 위와 같구요. 참치1캔 양파1/2개만 따로 준비해주세요.

김치는 마찬가지로 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 놓구요.

참치는 캔안에 함께 들어있던 기름은 쏙 빼고 준비해 놓아 주세요.

기름을 제대로 제거 안하면 찌개에 기름이 둥둥 떠다녀서 느끼하거든요...;

 

양파1/2개도 썰어 놓아주시구요. 다진마늘 1스푼과 고춧가루 1스푼도 미리 준비

냄비에 기름 두르신 후 김치는 모두 넣어 중불에서 볶아주세요.

볶은 후 설탕 1t를 넣어서 다시 한번 볶아주시고,

준비된 멸치 다시마 육수 또는 물을 넣고 다시 한번더 팔팔 끓여주세요.

그리고 썰어둔 양파1/2개와 대파를 함꼐 모두 넣어주시구요.

 

기름뺀 참치도 모두 넣어주시는데 참치가 너무 풀어지도록 으깨지 마시구요.

먹음직 스럽게 덩어리 져있도록 하면 더 좋아요.

살짝만 풀기 시작하면 어느새 참치는 온데간데없이 풀어져버리더라구요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

마지막으로 다진마늘과 고춧가루를 넣어 뚜껑을 닫고 한 20~30분정도 더 끓여주시면

담백한 참치김치찌개를 맛보실수 있을거에요~

 

3. 재료같은 경우 김치나 고춧가루등 기본적으로 필요한 재료들은 집에 다 있을 것 같은데

조그만한 통 하나 준비하셔서 , 여행 떠나기전 미리 필요한 양만 챙겨가시는게 더 좋을 것 같아요.

 

슈퍼가 있다고 해도 구매하려면 소량으로는 살수 없으니

저도 놀러갈때는 그렇게 준비해가는 편이거든요.

 

그럼.. 나름 자취하면서 생긴 요리실력으로 적어봤는데 맛있게 만드실수 있겠죠?

맛있게 드시고 즐거운 여행 되세요 ㅠㅠ

 

저는 이만~~~!

 

 

&& 돼지고기 김치찌개

 
 
 
 

 

 

&& 꽁치 김치찌개

 
 
 

 

 

&& 참치 김치찌개