떡국 다시마육수로 해도 맛있나요?

떡국 다시마육수로 해도 맛있나요?

작성일 2024.01.09댓글 4건
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떡국 만들려고 하는데
멸치나 뭐 다른건 없고
다시마만 있는데
다시마로 육수만들어서 떡국해도 맛있나요..?



profile_image 익명 작성일 -

다시마로 육수를 만들어서 떡국을 만들면 맛있을 수 있습니다. 다시마는 해조류로서 감칠맛과 풍미를 더해주는데, 멸치와 함께 사용하는 것보다는 조금 덜 짠 맛이 나올 수 있습니다. 하지만 다시마만으로도 깊은 맛을 내는 것이 가능하므로, 다시마로 육수를 만들어서 떡국을 해보시는 것을 추천드립니다. 추가적으로 다른 재료나 양념으로 맛을 더해주면 더욱 맛있는 떡국을 즐길 수 있을 것입니다.

profile_image 익명 작성일 -

ㄱㅊㄱㅊ함

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다시마는 감칠맛을 더해주므로 다른 부재료가 없다면 다시마 육수만 하는 방법밖에 더 있겠습니까?

그런데 이 다시마의 감칠맛은 다른 부재료 성분과 어우러질 때 더 짙다고 하니 글쎄요 맛을 어떨런지 장담은 못하겠군요.

스제비처럼 육수에 특별히 신경쓰지 않고 고추장을 풀어 넣거나 김치를 잘게 썰어넣은 떡국도 나름 맛이 있습니다.

즐거운 시간 되세요.

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