즉석판매제조가공업 추가 가능할까요? 일반 도소매 매장입니다.
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즉석판매제조가공업 추가 가능할까요? 일반 도소매 매장입니다.
안녕하세요. 가온 행정사입니다.
질문하신 내용에 대한 의견 드립니다.
Q 1. 현재의 주방을 일반 식당 수준으로 변경이 필요한지
A 1. 즉석판매제조가공업을 고려중이라면 주방을 일반음식점 수준으로 변경하실 필요까지는 없고
제조가공하는 식품인 과자류를 제조하는 데에 위생 상 문제가 없는 수준 정도면 될 것으로 보입니다.
다만, 나중에 발생할 가능성이 있는 위생지도 등을 예상하면
가급적이면 식품을 취급·제조하는 주방의 외형은 갖추시는 것이 좋겠습니다.
A 2. 생활용품 판매공간과 즉석판매제조가공업이 동일한 공간에서 가능한지
Q 2. 생활용품 판매용으로 사용되는 공간과 즉석판매제조가공업 용도로 사용되는 공간의 분리가 필요합니다.
동일한 주소지에는 가능할 것이나 내부 구조 등이 중복되어 사용되면 안됩니다.
기존에 사용하시는 용도가 생활용품 판매점이니, 진열대는 기존 사용중인 진열대의 일부를 사용한다 하더라도
작업장(제조공간)은 분리가 필요하겠습니다.
A 3. 식품제조가공업 관련하여
Q 3. 법에서 정하는 즉석판매제조가공업은 '식품제조·가공업자'가 제조·가공이 이루어지는 장소에서 '직접'
'최종소비자'에게 판매하는 것을 말합니다.
'납품'이라고 표현하는 경우는 최종소비자에게 판매하는 것이 아닌 다른 사업자 (판매 또는 유통 등)에게 판매하는 행위를 말하기에 '납품'이 목적인 경우 "즉석판매제조가공업"이 아닌 "식품제조가공업" 영업등록을 하셔야 합니다.
식품제조가공업은 '식품공장'으로 이해하시는 것이 좋으며
등록을 위한 일련의 과정(인허가 과정 및 인테리어 등 관련 절차 전체)을 혼자서 할 수 없다고 단언할 수는 없지만
영업등록 신청 시 관할에서 현장을 방문하여 실사를 진행하는 등 나름 까다로운 절차로 진행되니
현재 생활용품판매점으로 사용되고 있는 점을 감안하면 셀프 진행에는 다소 어려움이 있을 것으로 예상됩니다.
즉석판매제조가공업과 관련되어 궁금하신 내용은 아래의 링크를 참고하여 주시고
추가 문의 사항은 답변 하단의 카드를 활용하여 문의 주시기 바랍니다.
질문에 충분한 답변이 되었기를 바랍니다. 감사합니다.
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