'가브리살'이 어떤 부위인가요?

'가브리살'이 어떤 부위인가요?

작성일 2024.01.27댓글 1건
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모 TV 프로그램을 둘러 보니까, "가브리살"이 항간에 소개되어 있다고 들었습니다.

그러면 가브리살은 어떤 부위로 봐야 하나요?

걍 항정살과 거의 유사하다고 보면 되는지요?



profile_image 익명 작성일 -

답변드리겠습니다.

항정살은 돼지 목덜미와 머리사이 부분이며 뽈살과 붙어있습니다.

색깔은 연분홍을 띠며 씹으면 아주 쫀득합니다. 고기 같지 않고 쫀득한 비계같은 느낌입니다.

돼지고기 부위주중에 비싼편에 속합니다.

가브리살은 항정살과 비슷하게 생겼지만 색깔이 더 진한 고기색입니다.

목살과 등심 사이 부위입니다.

가격은 항정살보다 저렴하며 한마리에 250g 정도 나옵니다.

둘다 돼지고기 특수부위입니다.

돼지고기 부위 가브리살. 항정살 내공100

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