저는 2개의 프랜차이즈 매장과 1개의 개인브랜드인 분식점을 운영하고 있는 창업자입니다.
젊은 두분이서 창업을 계획하시는군요
지금 순간이 아마 걱정도 되지만 가장 행복할 겁니다.
꿈을 이룰수 있는 기회잖아요..
제 경험으로 조언을 해드리겠습니다.
우선 여러분의 답변과 같이 메뉴구성의 점검이 필요할 거 같습니다.
막상 일을 시작하기전의 생각은 많아집니다.
하지만 그 생각을 현실에 맞춰 조절하시면 됩니다.
최대한 하실수 있는걸 구체적으로 다 열거 하시면 도움이 됩니다.
창업의 절차를 먼저 말씀드리겠습니다.
뚜렷한 창업 아이템과 어느 정도의 메뉴구성이 완성되었다면
이부분에서 신념과 의지가 포함되어 있는지 점검해보셔야 합니다.
포함이 되었다면
스케즐 정리를 해야 할 거 같습니다.
1.우선 창업자금력을 냉철하게 점검하셔야 합니다.
너무 많은 대출과 빡빡한 자금력은 혹 고생만 하게 될수 있습니다.
2.부부가 함께하신다고 했는데 두분이 같은 마음으로 합의가 된 상태인지 점검하셔야 합니다.
부부가 같이 하는 일은 서로가 이해하는 부분이 다르다면 더큰 문제를 야기 시킬수 있습니다.
3. 창업자의 준비가 되어있는지 점검하시는게 좋습니다.
초보 창업자라면 지자체나 소상공인회에서 운영하는 창어스쿨을 참여해보는게 좋습니다.
저는 해당 업종의 창업교육을 6회이상 수료하고 현장 경험도 참여하고, 약 2년정도를 미리 준비
했습니다.
4. 자 이제 본격적으로 시작해 봅시다.
아이템에대한 상권 분석부터 해봅시다.
분식은 2가지를 나룰수 있습니다.
순수하게 우리가 흔히 알고 있는 떡볶기, 순대, 오뎅, 튀김 만하는 점포와 점심 저녁식사 대용을 할수있는
라면, 덮밥, 김밥 등을 할수있는 점포...
쉽게 말하자면, 아딸과 같은 형식과, 김밥천국과 같은 형시입니다.
이 두가지 중에 선택할수있는 것은 상권이 오피스와 유흥가, 주택이냐에 따라 선정하시면 도움이 됩니다.
5. 해당 상권이 오피와 유흥가가 점목되어 있는 상권을 권합니다.
주로 강남 일대입니다.
저는 현재 강남에서 영업을 하고 있습니다.
무엇을 하던지 사람 많으곳에서 하는게 배우고 성공하기에 조금 유리 합니다.
6. 강남이라는 가정하고 점포 계약이 되었을 경우
사업자 등록을 하기 위해서는 종로5가에서 위생 교육을 필하신후
수료증을지참 하시고 해당 구청에 방문하시면 영업허가증을 발급 받는 곳이 있습니다.
이때 임대차 계약서와 보건증을 지참하셔야 합니다.
7. 영업허가증이 발급되었다면 지참후 세무서에 가시면 됩니다.
간이사업자를 하신다고 하셨는데..
요즘에는 선택 권이 없을수도 있습니다.
해당점포이 이대료가 높다면 임대료 지출에 따른 계산이 4,800만원의 한계를 넘는다는 조건으로
간이사업자가 안됩니다. 강남구는 그래서 간이사업자로 외식영업 허가를 안내줍니다.
임대료가 50만 넘어도 세무서 기준 계산법으로 년 매출이 4,800만원이 넘는다고 정하고 있습니다.
8. 사업자를 내고 기다리는 동안 물품준비와 인테리어를 해야겠지요
저는 대학때 실내디자인을 전공하고 해당 일을 했던 경력이 있습니다.
본인껫 직접 하신다고 했는데. 저는 반대 합니다.
가장 기본적으로 하고자 하더라도 전문가에 도움을 받으시걸 권합니다.
분명 공간구성의 문제가 발새하고 시설의 보수 문제도 생기기 때문입니다.
간판은 화려하지 않아도 됩니다.
이면도로 일경우 규제가 크지 않습니다. 천갈이도 힘드시면 임시로 현수막으로 하셔도 무관
법적태두리 안에서 저도 라면 전문점이라는 매장을 임시로 현수막으로 디자인해서 제가 설치 했습니다
간판이 정해 지면 교체하기 위해 임시로 했는데 오히려 반응이 더좋아서 그대로 사용합니다.
9. 메뉴구성이 TIP
떡볶이, 순대, 오뎅, 튀김, 만 하신다면 시설 및 설비가 가난해 질수있습니다.
하지만 해당 점포의 도시가스 용량과 전기 용량을 잘 확인 하셔야 합니다.
전부 가스 설비만 하신다면 해당 점포의 설비되어 있는 요량이 조과 할 수도 있습니다.
튀김기와 순대기를 전기로 하신다면 냉장고와 다른 여러 조명기, 에어컨등으로 인한
전기 요량이 초과 될수 있습니다. 해당 계량기용량과 계약전력, 차단기의 용량을 확인 하셔야 합니다.
(이처럼 전문가가 아닌 일반인이 점검해하지 못하는 부분이 발생합니다. )
떡볶이는 너무나 다양한 소스와 떡이 있습니다.
밀떡과 쌀떡, 소스를 내기위한 방법도 어떤 고추가루를 쓸건지..등등...
튀김은 식자재 매장에서 사다 쓰면 편하긴 해도 아마 손님층을 잡기에는어려울 것으로보여집니다.
권하지는 않습니다.
이처럼 메뉴에 대한 조언은 따로 전문가에게 구하셔야할 단계 일겁니다..
10. 점심 장사와 저녁장사도 같이 승부를 거실려면
해당 설비와 공간이 따라주어야 할 겁니다.
마지막으로 좀더 구체화가 되신다면 몸으로 뛰어서 준비해 보세요.
인터넷 정보로 사업을 시작하기에는 얕은 정보력이 될수 있습니다.
그럼 자신감을 가지시고
꼭 꿈을 이루세요..
