|
[호텔리어란?]
'Hotelier'란 호텔실무에 종사하는 전문인을 일컫는 말로 호텔을 대표하는 최고의 서비스인입니다.
그들은 세련된 국제매너와 건강한 체력, 고객을 우선할 수 있는 직업에 대한 프로의식을 갖추고, 고객에게 최상의 서비스를 제공하는 역할을 하는 호텔의 얼굴이며, 동시에 서비스산업의 대표자입니다. |
[ 왜?? 호텔리어인가?? ]
안정적이고 체계적인 근무환경
호텔리어는 쾌적한 근무환경과 안정적이고 체계적인 복지정책을 바탕으로 대학생 직업선호도 제1위를 차지하는 전문직업으로 인기를 모으고 있으며 교육비지원, 육아휴직제도, 상여금, 가족수당, 4대보험 등 대기업수준의 복지혜택과 급여는 물론 해외연수지원을 통한 직원교육까지 갖추어져 있어 평생직업으로 손색이 없습니다.
최고의 전문직업
호텔리어는 과거 서비스 전문 인력으로 인정받던 국내항공승무원을 제치고 당당히 선두로 나서고 있습니다. 결혼 후 에도 꾸준히 근무가 가능할 뿐 아니라 다년간의 호텔경력을 바탕으로 대기업연수원의 서비스강사, 국제회의장, 외식사업부 매니져, 해외항공사 승무원 등 자기개발을 통해 보다 발전적인 모습으로 커리어를 가꾸어갈 수 있는 발판이 됩니다.
국제적인 감각을 갖춘 전문인력으로의 성장
호텔리어는 국제적인 전문가로 최고의 업무능력을 갖추고 국내 호텔뿐 아니라 외국의 호텔로 취업하기에 유리해 취업이민을 준비하는 분들에게도 도움이 됩니다. 또한, 호텔경영관리사, 호텔기획사, 조주사 등 국가고시를 통해 자신의 능력을 인정받아 성장할 수 있습니다.
[ 호텔리어 조직도 및 업무설명 ]
◆Back Office(사무관리)
⇒총무,기획/인사,교육/재경,전산/구매/시설/안전
◆SALES MARKETING (영업판촉부)
⇒객실판촉/연회판촉/홍보/마케팅
◆Front Office(객실부서)
⇒receptionist(리셉셔니스트)-고객안내,check in / check out ,EFL/GRO
⇒concierge : 고객에게 불편함이 없도록 배려, 영접 door, bell
⇒reservation(객실예약) : 객실을 원하는 고객에게 객실판매및 호텔정보안내
⇒airport representative(공항담당관) : 공항상주, 미예약고객을 호텔유치
주요고객 영접 및 송객업무관할(porter)
⇒business center : 고객의 비즈니스관련된 업무지원및 계약체결
fax, 우편, 통역, 비서, 컴퓨터, 사무용품, 회의실 대여
⇒telephone operator : 내/외부고객 전화요구 응대 및 호텔정보제공
◆HOUSE KEEPING(객실관리부)
⇒하우스맨, 룸메이드,laundry-고객세탁물 관리,
butler,linen-전반적인 섬유 자제 관리
◆Food&Beverage(식음료부) -steward(기물관리원)
⇒레스토랑(한,중,일.양.룸서비스) - /음료과(batentermd,coffeestop)/연회부
◆FITNESS CLUB(헬스클럽)
⇒receptionist,안내원(attendant-사우나고객안내.업장청결유지),수영장,헬스
KITCHEN(cook)
[ 호텔리어가 되기 위해 준비해야 할 필수사항 ]
1. 호텔리어다운 이미지를 가지자.
이미지는 어느 순간에 변하는 것이 아니라 지금까지 살아오면서 가지게 된 것입니다.
이는 면접 시 매우 중요하게 여겨지는 것입니다.
외국어 잘 못해도 잘못합니다! 라고 말한 후 살짝 웃어줄 수 있다면 바로 당신은 호텔리어가 될 수 있습니다.
남성의 경우 구두의 광까지 손볼 줄 알아야 하고, 여성의 경우 와인계열의 립스틱으로 화사한 이미지를 심어주어야 합니다. 외적인 헤어스타일과 복장, 메이크업, 표정과 말투,자세,행동, 시선처리등 꾸준한 이미지 트레이닝을 준비하십시오.
2. 호텔의 정보와 실무지식, 경험 만들자.
호텔은 고객에게 서비스를 판매하는 곳입니다. 그만큼 고급화된 서비스 스킬이 필요하며 신입 호텔리어를 채용할 경우에도 업장에 바로 투입이 가능한 인재를 원하기에 호텔취업을 희망하는 지원자들 중 호텔관련 지식과 정보, 실무능력을 얼마만큼 준비하느냐에 따라 호텔취업의 확률이 달라질 것입니다. 단, 신입 호텔리어 모집 시 연령대비가 적용되니 참고하시기 바랍니다.
3. 지속적인 어학공부를 하자.
아무리 중국이 열린 시장이고 일본 관광객이 호텔을 많이 이용한다고 해도 영어가 기본 바탕이 된 후에
제 2외국어를 가지는 것이 좋습니다.
그러나 제2외국어(일본어>중국어)를 제대로 한다면 호텔 업무와 취업에 많은 도움이 될 수 있습니다.
제 2외국어는 호텔의 지배인이 외국인인 경우 해당언어를 배워놓는다면 좋습니다.
4. 면접을 준비하자.
이력서, 자기소개서를 얼마나 잘 꾸며 나를 나타낼 수 있느냐가 중요합니다.
기존시장에서 판매하는 만들어진 형식보다는 조금 더 나를 나타낼 수 있느냐에 따라 이미지가 달라질 수 있으며 첫 이력서등의 자료는 호텔에서 6개월 정도 보관됨므로 신중히 작성하셔야 합니다.
호텔리어 : 학력보다 어학, 어학보다 서비스정신 - 중앙일보 기사
화려한 로비에 멋진 근무복, 친절하고
상냥한 얼굴. 국내외 저명인사들도
어렵지 않게 만나는 사람들. '호텔리어'하면 먼저 떠오르는 이미지다. 이런 매력때문에 호텔 근무를 희망하는 구직자들도 늘고 있다.
그러나 실제 호텔리어들의 일은 화려함보다 고단함이 더 많다. 매일 7∼8시간 서 있어야 하는 경우도 흔하고 정시 출퇴근은 꿈꾸기 어렵다. 그들이 일하는 곳은 손님들은 볼 수 없는 호텔의 구석진 통로로 통해 있는 후미진 곳이다. 호텔에는 정복을 입고 일하는 직종뿐 아니라 객실 예약에서 짐 운반·주방 등 수많은 분야의 일들이 있다. 호텔 취업과 근무 분야 등을 알아본다.
수시 채용이 대세=인터컨티넨탈·신라·롯데 호텔 등 주요 호텔은 기본적으로 수시 채용을 한다. 결원이 생기면 각 호텔의 홈페이지나 채용정보 사이트 등에 모집공고를 낸다. 따라서 호텔 근무 희망자는 홈페이지 등을 수시로 점검해 보아야 한다. 이력서를 미리 제출해 놓는 것도 좋은 방법이다. 호텔 근무는 남녀차별이 적어 여성에게도 승진 기회가 많은 편이다. 신라·프라자 호텔처럼 대기업 그룹에 속한 호텔의 경우 관리·지원 부문은 그룹 공채로 채용해 호텔로 발령내기도 한다. 주요 호텔의 경우 직원 채용시 대부분 2년제 대졸 이상을 기본 학력으로 요구한다.
고객의 짐 운반과 보관, 객실 관리, 식음료 등의 업무는 2년제 대졸, 외국어능력 등이 필요한 프런트 데스크나 재무 등 지원·관리부서는 4년제 대학 졸업 이상의 학력을 요구한다. 요리·제과·꽃장식 분야 등은 관련 자격증 소지자를 우선 채용한다. 호텔경영학과나 관광관련 학과 졸업생들이 호텔 취업에 유리하기는 하지만 외국어 실력이나 외국 문화에 대한 이해 등이 필요하기에 전공에 크게 제한을 두지는 않는다. 기본적인 학력 제한은 있지만 대부분의 호텔은 해당 분야의 전문성을 높게 평가하기 때문에 학력보다는 직무 능력을 중시한다.
일반적으로 지원부서 근무자는 지원부서에서, 영업부서 근무자는 영업부문에서 계속 근무하기 때문에 두 분야 간 교류는 활발하지 않다. 최근에는 경비·주차뿐 아니라 객실관리 등도 외부업체에 맡기는 호텔들이 늘면서 외주(아웃소싱) 업체를 통해 호텔에 근무하는 직원들도 적지 않다. 연봉은 근무 분야별로 매우 다양한데 수습을 마친 정규직 대졸 신입사원의 경우 대체로 2000만∼3000만원이다.
서비스 정신은 필수=호텔근무자의 최우선 자질은 서비스 정신이다. 자신이 힘들어도 고객에게는 늘 친절하고 상냥한 모습을 보여야 하기 때문에 서비스 적성이 없으면 견디기 힘든 곳이 호텔이다.
인터컨티넨탈 호텔 정기택 인사담당 상무는 "호텔리어가 되기 위해서는 영어등 외국어 능력, 고객중심의 사고 방식, 관련 분야에 대한 업무 지식 등 세가지를 갖춰야 한다"며 "그 가운데 가장 중요한 것이 고객 마인드"라고 말했다. 그는 "90도로 인사한다고 고객이 좋아하는 것은 아니다"라며 "어떻게 해야 고객이 편안하게 받아들일지를 늘 생각하는 자세가 필요하다"고 말했다.
고객 서비스 정신을 지닌 직원을 선발하기 위해 리츠 칼튼 호텔이 1시간에 가까운 1대1 면접을 진행하는 등 각 호텔들은 면접을 중시한다. 입사 후에는 수시로 서비스 강화 교육을 한다.
일반적으로 전체 호텔 근무자의 70% 가량은 객실부·식음료부·조리부 등 영업관련 부서에서 일한다. 객실부에는 호텔 손님을 맞는 프런트 데스크, 승용차 문을 열어주는 도어맨, 객실을 정리하는 룸메이드 등이 속해 있다.
GRO(Guest Relations Office) 혹은 CRO(Customer Relations Office) 등으로 불리는 VIP전용 서비스도 객실부 소속이다. 조리부와 식음료부는 호텔 내 식당과 바 등에서 일하는 조리사·웨이터 등이 속한다. 호텔 내의 운동시설에는 생활체육지도사 등의 자격을 갖춘 전문 강사가 근무한다. 총지배인은 객실 예약과 판매·접객·식당 등 호텔 내에서 이뤄지는 모든 업무를 조정하고 종업원을 지휘·감독하는 업무를 담당한다
