오래 전 인류가 고기를 익혀먹어야 하는 이유
익명 작성일 - 호모 에렉투스, 네안데르탈인, 호모 사피엔스 등 초기 인류는 여러 가지 이유로 고기를 불에 구워 먹기 시작한 것으로 알려져 있습니다. 한 가지 이유는 열이 단백질을 분해하여 더 부드럽게 만들기 때문에 고기를 익히면 씹고 소화하기가 더 쉬워지기 때문입니다. 또한 익힌 고기를 먹음으로써 초기 인류는 더 많은 영양분과 에너지를 공급받아 생존과 진화에 도움이 되었을 것입니다. 또한 고기를 익혀 먹음으로써 초기 인류는 날고기에서 발견되는 해로운 박테리아와 기생충으로부터 자신을 보호하는 데 도움이 되었을 수 있습니다. 전반적으로 고기를 익혀 먹는 것은 초기 인류의 진화에서 중요한 발전이었으며, 식단과 소화 시스템을 형성하는 데 중요한 역할을 했을 가능성이 높습니다.
익명 작성일 - 안익혀 먹으니까 맛이 없으니 익혀 먹어봤던 것이죠.
익명 작성일 - 음식이 과하게 풍부한 지금이야 칼로리가 높은 음식은 기피 대상이죠. 하지만 몇 십년 전만 하더라도 그렇지 않았습니다. 항상 굶주리고 양분이 부족했던 시절엔 존재하는 자원을 최대한 활용해야 했어요.
똑같이 쌀 한 주먹을 추수하더라도 그걸로 따듯한 밥을 지으면 든든한 한끼가 되지만 쌩으로 먹으면 그냥 간식거리 밖에 안 됩니다. 단순한 포만감과 심리적 문제가 아니라 실제로 흡수되는 칼로리의 양에 큰 차이가 나요. 쌩으로 섭취해서 얻는 에너지는 굉장히 미미하지만 밥을 지으면 300 칼로리로 뻥튀기가 됩니다. 밥이 식으면 다시 반토막이 나고요.
고기도 마찬가지입니다. 쌩으로 먹는거 보다 요리해서 먹을 때 칼로리가 뻥튀기 됩니다. 안그래도 귀한 고기인데 고기 안에 있는 에너지를 최대한 흡수해야 생존률이 급격히 올라갈거 아니에요? 쌩으로 먹기 보단 불에 구워먹든 끓는 물에 삶아 먹든 어쨌든 가열을 해서 먹을 때 효율이 급상승 합니다. 간혹 쌩으로 먹길 선호하는 사람들이 있었을지라도 혹독한 환경에서 제일 먼저 죽어 나갔겠죠. 그리고 정육점에서 고기 달아 놓은거 보시면 아시겠지만 동물 사체란게 생각보다 거대합니다. 그중에 아주 작은 일부만 잘라서 온 가족이 한끼 든든하게 먹어요. 냉동시설도 없던 시절 사냥해 온 귀한 고기가 상하기 전에 먹어 치운다는건 원시 시대에서도 큰 고민이었을거고 저마다의 요령들을 만들 계기가 되었을 겁니다. 고기를 말리고 가열해 먹는건 금세 터득한 요령일거고요.
... 고기를 익혀먹어야했던 이유좀 알려주세요 익혀먹고 안... 전반적으로 고기를 익혀 먹는 것은 초기 인류의 진화에서 중요한 발전이었으며, 식단과 소화 시스템을 형성하는...
돼지고기는 기생충때문에 익혀먹어야 하는걸로 아는데 친구들이 그게 아니라... 흔히 돼지고기는 꼭 익혀 먹으라고 하는 이유입니다. 안전하게 식품을 섭취하기 위해서는...
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... 익혀 먹어야 안전합니다. 이것이 돼지고기는 꼭 익혀 먹어라고 하는 이유입니다. 기생충 감염여부는 병원에 들러 충란 검사를 받아보고 구충제를 사용하시는 것이 좋은...
... 덜익혀먹어도 괜찮을까요? 돼지고기는 익혀먹어야 한다고 하는 반면, 소고기는 덜익혀먹어도 괜찮다고 합니다. 그렇다면 둘 사이의 차이점은 무엇일까요? 그 이유에 대해...
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... 갈고리촌충의 유충은 섭씨 77도에서 사멸하기 때문에 돼지고기는 완전히 굽거나 익혀 먹어야 하는 이유입니다. 즉, 일반적으로 조금 덜 익은 돼지고기를 먹었다고 해서...
... 수개월~수년 후에 증상을 보이는 경우도 많고 이유없는 발작이나... ◇돼지고기, 충분히 익혀 먹어야 = 두통, 구토, 경련, 발작 등의 증상을 동반하는 뇌낭미충증은...
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... 애용하는데 기생충에 대한 걱정은 안하거든요 돼지고기를 누구는 바싹 익혀 먹어야 된다고 하고 누구는... 길렀던 이유로 제주도에서 갈고리촌충의 발생빈도가...
