미생물 실험 질문(대장균)
익명 작성일 - 안녕하세요, MBcell 미생물배지 제조사 기산바이오(주)입니다.
규격 여쭤보신게 식품공전에 기재된 최확수법이라고 가정하고 답변드리겠습니다.
1. n은 미생물시험을 진행할 검사시료수
미생물검사를 위해 시험을 진행할 검사시료수.
2. c는 최대허용 시료수
검사시료수(n)중에 미생물이 검출됐고 미생물의수가 m이상인 시료의 최대허용값
(검출된 미생물수가 m을 초과하는 시료수가 c값을 초과할경우 부적합)
3. m은 미생물 허용기준치
최대허용시료수(c)에서 검출된 미생물수가 m이하일경우 적합 판정
4. M은 미생물 최대허용한계치
1) 검사시료(n)에서 c값이하의 시료에서 미생물수가 m이상 M이하일경우 조건부 적합 판정
2) 단 한개의 시료에서 미생물수가 M이상일경우 부적합 판정
즉, 말씀하신 규격으로는 5개 시료 중 1개만 양성인 경우 적합하고, 표에 따라 최종 MPN을 확인했을 때 10 이하여야만 적합입니다.
0,0,3,0,0 이면 적합입니다. 5개의 시료 중 1개만 양성이고 최대 수인 10을 넘지 않았기 때문입니다.
위의 저희 블로그 글을 참고하시면 더욱 도움이 될 것 같아서 첨부했습니다!
감사합니다^^
규격이 n=5, c=1, m=0, M=10 한개라도 나오면 안되는 규격인가요? 예를 들어서 시료 5개의 결과값이 0, 0, 3, 0, 0 이어도 부적합인가요? 안녕하세요, MBcell 미생물배지 제조사...
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