아몬드 페이스트 Qna 관련 답변 2 페이지
휘낭시에 제조 질문 드립니당!!! 도와주세요
레시피가 너무 안 잡혀서요 ㅠㅠ 버터 100 흰자 95 꿀 12 설탕 80 소금 2 바닐라 페이스트 2 아몬드가루 55 헤이즐넛 가루 5 박력 20 중력 20 현재 이렇게 한배합으로 해서...
제과제빵 할때쓰는 용어랑 뜻 알려주세요
... 아몬드 페이스트 almond paste 2/3의 설탕과 1/3의 아몬드를 혼합한 다음 계란을 첨가하여 만든 것으로 마지팬과 비슷한 용도로 쓰인다. 업소브 absorb 화학적이거나...
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파티시엘이 쓰는용어
... 아몬드 페이스트 almond paste 2/3의 설탕과 1/3의 아몬드를 혼합한 다음 계란을 첨가하여 만든 것으로 마지팬과 비슷한 용도로 쓰인다. 업소브 absorb 화학적이거나...
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제과제빵 용어
... 80)아몬드 페이스트 almond paste 2/3의 설탕과 1/3의 아몬드를 혼합한 다음 계란을 첨가하여 만든 것으로 마지팬과 비슷한 용도로 쓰인다. 81)업소브 absorb...
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제과제빵용어중에
... 80)아몬드 페이스트 almond paste 2/3의 설탕과 1/3의 아몬드를 혼합한 다음 계란을 첨가하여 만든 것으로 마지팬과 비슷한 용도로 쓰인다. 81)업소브 absorb...
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해석부탁해요
... 그것은 아몬드 페이스트로 속이 채워져 있다. New Year's is a special occasion. 새해 첫 날은 특별한 날이다. It is celebrated with many...
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잣 호두 밤은 식품군별중 어디에속하는지요
... 특히 제빵(때때로 아몬드 페이스트로 씀)과 사탕에 많이 사용한다. 진액은 아마레토와 다양한 음식에 풍미를 낸다. 개암 / 진자날것으로 또는 볶아서 먹고, 갈아서 반죽과...
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마카롱의 재료나 조리과정이 기후나 지형...
... 그들은 이탈리아에서 1400년대 중반부터 유행하기 시작한 '아몬드 페이스트' 를 말린 가루, 카트린에게 친숙한 식재료인 아몬드 분말을 역시나 카트린에게 익숙한 이탈리아...
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파티시엘이 되고 싶어요~
... Fourrer 푸레 크림이나 퐁당, 아몬드 페이스트 등으로 일부 제품들의 내부를 장식한다. Fraiser 프레제 밀가루 반죽 시 재료들을 잘 섞기 위해 대리석 작업대 위에서...
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크루아상의 종류에 대해 질문이요.
... 크루아상에 아몬드 페이스트(almond paste)를 채운 ‘크루아상 아망드(croissant amande)’가 있다. 이 외에도 크림과 얇게 자른 아몬드를 곁들이거나 커스타드(custard)...