어는점
다른 표기 언어 freezing point 동의어 빙점, 氷點
요약
액체가 고체로 변하는 부분의 온도.
빙점이라고도 함.
녹는점과 마찬가지로 압력을 높이면 어는점도 대개 증가한다. 혼합물이나 지방과 같은 어떤 유기화합물에서는 어는점이 녹는점보다 더 낮다. 혼합물이 얼 때 먼저 형성되는 고체는 대개 액체와는 다른 성분을 가지며 고체가 계속 형성하게 되면서 나머지 액체의 성분이 변하는데, 대부분 나머지 액체의 어는점을 낮추는 방향으로 액체의 성분이 변한다.
이 원리는 혼합물을 정제하는 데 이용되며 용융과 응고를 반복하여 구성 성분을 점차 분리하게 된다. 액체를 얼릴 때에는 고체를 녹일 때 공급되는 용융열에 해당하는 열이 반드시 제거되어야 한다. 몇몇 액체는 고체결정이 형성되지 않는 상태로 과냉각될 수도 있다(즉 어는점보다 더 낮게 냉각됨). 과냉각된 액체 내에 작은 결정입자(seed crystal)를 넣어주면 응고가 일어나는데 이때 발산되는 용융열에 의해서 액체의 온도가 어는점까지 급격하게 증가한다.
비이온성(이온을 형성하지 않는) 용질 1mol(분자량을 g 단위로 나타낸 것)을 1,000g의 물에 넣으면 어는점은 1.885℃ 내려가는데 이것을 이용해서 어떤 물질의 분자량을 정확하게 결정할 수 있다.