가수분해

가수분해

물분자의 작용에 의한 분해반응의 총칭. 대표적인 예로는 에스테르(R¹-COO-R²)에서 카르본산(R¹-COOH)과 알코올(R²-OH)을 생성하는 반응, 산아미드(R¹-CONH-R²)에서 카르본산(R¹-COOH)과 아민(R²-NH₂)을 생성하는 반응, 산무수물((R-CO)₂O)에서 2분자의 카르본산(R-COOH)이 생성되는 반응 등이 있다.

또 환상구조를 물분자에 의해 개열하는 형식의 반응도 있고, 엑폭시드로부터 글리콜의 생성이나 생체 내에 사이클릭 아데노신 3′,5′-인산(cAMP)으로부터 AMP가 생성되는 반응도 가수분해의 일종이다.