위생검사일지

요약 음식점 등에서 위생 상태를 체크하기 위한 검사를 할 때 사용하는 문서.

서식 구성항목	항목, 점검시간, 세부내용, 검사결과(월~일), 비고

위생검사일지는 음식점과 같은 곳에서 주로 사용하는 서식으로, 매장 내 조리실이나 화장실 등 위생 상태를 점검해야 하는 곳에서 매일 검사를 하고 이상 유무를 기록하는 문서를 말한다.

위생 검사를 수행했을 때에는 담당자는 검사결과를 기록으로 보존해야 하므로 검사를 수행한 후에는 위생 검사일지를 작성해야 한다.

위생 검사일지를 작성하면 검사활동을 파악할 수 있는 근거자료로 활용할 수 있을 뿐만 아니라 효율적인 위생 관리가 가능하다.