영양요구성
[ nutritional requirement , 營養要求性 ]
- 요약
생물이 그 종에 특유한 영양소를 요구하는 성질을 일컫는데, 미생물의 유전적 형질로서 중요하다.
보통은 미생물이 그 생육에 특유한 영양소를 요구하는 성질을 의미한다. 예를 들면, 대장균은 포도당과 아스파라진 및 각종 무기염류로 된 배지에서 잘 생육하지만, 돌연변이에 의하여 어떤 특정한 아미노산·핵산염기·비타민류 등의 합성능력을 잃으면 배지에서는 생육하지 않고 자기가 합성하지 못하는 성분을 생육에 필요한 양분으로 요구하게 된다. 이러한 생물을 영양요구주(營養要求株: auxotroph)라고 한다.
영양요구성의 돌연변이로서는 아르지닌요구성·메싸이오닌요구성·타이민요구성 등 다수의 종류가 있다. 같은 아르지닌요구성이라도 아르지닌 생합성 경로의 저지 단계에 따라 ① 아르지닌만으로 생육되는 것, ② 아르지닌 대신에 시트룰린으로도 생육되는 것, ③ 아르지닌·시트룰린·오르니틴으로 생육되는 것 등 여러 종류가 생긴다. G. W. 비들과 E. L. 테이텀에 의해서 붉은빵곰팡이에서 유전생화학적으로 연구되었다. 이러한 영양요구성의 연구로 미생물에서의 아미노산·퓨린·피리미딘 등의 생합성 경로와 그것에 관계하는 유전자가 밝혀져서 미생물 유전학의 발전을 가져왔다.