에스터가수분해효소
[ esterase , -加水分解酵素] ]
- 요약
가수분해효소 중 에스터결합을 가수분해하는 효소이며 가수분해에 의해 산(무기산도 포함)과 알코올류 또는 페놀류(─OH 화합물) 및 싸이올류 등이다. 작용하는 효소의 기질에 따라 여러 가지로 나뉘는데, 예를 들어 카복시산에스터가수분해효소가 있다.
에스테라아제라고도 한다. 가수분해에 의해 생긴 산물은 산(무기산도 포함)과 알코올류 또는 페놀류(─OH 화합물) 및 싸이올류 등이다. 작용하는 효소의 기질에 따라, ① 카복실산에스터가수분해효소, ② 싸이오 에스터가수분해효소(아세틸 Co A 가수분해효소), ③ 인산모노에스터가수분해효소(포스파타아제), ④ 인산다이에스터가수분해효소(포스포디에스테라아제), ⑤ 황산에스터가수분해효소 등으로 나눌 수 있으나, 좁은 뜻의 에스터가수분해효소는 ①의 카복실산과 알코올 또는 페놀의 에스터를 가수분해하는 효소를 말한다
다시 기질특이성에 따라 약 20종류의 효소가 포함된다. 예를 들면, 카복시에스터가수분해효소(카복실산에스터를 카복실산과 알코올로 만든다), 알릴에스터가수분해효소(카복실산과 페놀의 에스터를 가수분해한다), 리파아제(트라이글리세리드를 가수분해해서 지방산과 글리세린으로 만든다), 포스포리파아제 A 및 B(인지질에서 지방산을 방출한다), 아세틸에스터가수분해효소(아세트산에틸)를 가수분해시키는 것을 말하는 것이 보통이다.