에르고스테롤

요약 효모나 맥각(麥角)을 비롯하여 표고버섯 등 균류에 들어 있는 스테로이드로 에르고스테린(ergosterin)이라고도 한다. 햇빛에 노출시키면 자외선의 작용으로 이성질화를 일으켜 비타민 D2가 되므로 프로비타민 D라고 한다. 동물의 간 특히 대구의 간유에 들어 있는 디하이드로콜레스테롤도 역시 비타민 D3이 되어 프로비타민 D로 작용한다.

에르고스테린(ergosterin)이라고도 한다. 햇빛에 노출시키면 자외선의 작용으로 이성질화를 일으켜 비타민 D₂가 되므로 프로비타민 D라고 한다. 동물의 간 특히 대구의 간유에 들어 있는 디하이드로콜레스테롤도 역시 비타민 D₃이 되어 프로비타민 D로 작용한다. 그러나 자외선에 의한 반응이 지나치면 생리적으로 무효한 물질이 되어 버리므로 과도한 일광욕은 의미가 없다.