아세트산염

요약 아세트산의 수소원자를 금속으로 치환하면 생기는 염. 녹는점이 높으며, 수용액은 전기전도성을 띤다.

초산염이라고도 한다. 일반식 Mⁿ(CH₃COO)_n (Mⁿ은 n가의 금속)으로 표시되는 정염(正鹽: 예를 들면, 아세트산나트륨·아세트산칼슘 등) 외에 산성염으로서 Mⁿ(CH₃COO)_n·m(CH₃COOH), 염기성염으로서 M^Ⅲ(OH)(CH₃COO)₂ (M^Ⅲ:AlGa) 및 M^ⅢO(CH₃COO) 등도 알려져 있다.

철·크로뮴 등 전이금속에서는 염기성염이 안정한데, 이들은 [Fe₃(CH₃COO)₆(OH)₂]CH₃COO처럼 다핵착염이다. 아세트산염은 금속·산화물·수산화물·탄산염을 아세트산에 녹여서 얻는다. 일반적으로 녹는점이 높으며, 대부분의 염은 물에 녹아 금속이온과 아세트산이온으로 해리된다.