수산학

요약 바다·호소(湖沼)·하천 등의 물 속에 사는 생물을 인류생활에 유용하게 이용·개발하는 산업인 수산업을 진보·발달시키는 학문.

응용과학의 한 분야로서 자연과학계의 수학·물리학·화학·생물학과 사회과학계의 경제학·경영학을 기초로 하여 어업학·양식학·제조가공학·수산경영학으로 분화된다.

어업학에는 해양학·어장학·어구학·어법학·수산자원학 등이 포함되고, 양식학에는 수산동물학·수산식물학·수족병리학·수족생태학·양식학 등이 포함되며, 제조가공학에는 수산화학·식품공학·냉동공학 등이 포함되고, 수산경영학에는 수산경제학·수산경영학 등이 포함된다.

한국에서는 1941년 현 부산수산대학의 전신인 부산고등수산학교가 설립됨으로써 수산학이 싹텄고, 1944년 부산수산전문학교, 광복 후인 1946년 9월 부산대학교 수산과대학으로 승격했다가 12월에 국립 부산수산대학으로 분리, 독립하여 본격적 교수·연구에 들어갔다.