생선 모두가 만들어 가는 위키 시보드위키 최근 수정 : 생선 [ fish , 生鮮 ] 요약 식용 가능한 잡은 그대로의 신선한 물고기. 조기 생선은 동물성 단백질의 주요 공급원이 된다. 각종 생선에서 먹을 수 있는 부분은 30∼70% 내외로 다양하지만 대부분의 생선에서 50% 전후를 먹는 부분으로 본다. 생선은 뼈가 크고 모양이 납작해서 외관상의 크기로 착각하기 쉬우나 그 두께를 보아 선택하는 것이 현명하다. 참조항목어패류, 회역참조항목그린미트, 생선회, 수산연제품, 아스타잔틴, 케이값, 타우린, 디에이치이에이 카테고리 > > >
