목향차

요약 목향의 뿌리로 만든 차.

목향은 국화과에 속하는 다년초로서 그 뿌리에는 저장다당(貯藏多糖)인 이눌린(inulin)이 들어 있고, 함량은 가을철에 가장 많아 44 %에 달한다. 그 밖에 정유(精油)가 함유되어 있으며 이를 목향유(木香油)라 한다.

가을에 뿌리를 채취하여 물에 씻어 적당히 썰어 그늘에서 말린다. 잘 마르면 불에 약간 볶아서 곱게 가루를 내어 유리병에 넣어 두고 뜨거운 물에 꿀이나 설탕과 함께 타서 하루 2∼3회 마신다. 목향차는 위장, 특히 대장을 튼튼히 하는 데 유효하며, 오래 마시면 속이 편하고 잠도 잘 온다.