단경기

요약 농산물의 공급량이 수요량보다 훨씬 적어지는 시기.

농산물의 생산은 그 계절성 때문에 연중 특정한 시기에 1∼2회로 국한되는 것이 보통이나, 수요는 연중 계속되므로 계절적으로 이런 시기가 생기게 된다. 예를 들면, 배추는 봄과 가을에 생산되므로 7~8월과 2∼3월이 단경기이며, 사과는 9월부터 이듬해 4월까지는 공급이 원활하나 5∼8월에는 공급량이 떨어져서 단경기를 맞게 된다. 또 농가의 수입면에서 1년 중 농산물의 생산 및 출하가 적어져서 수입이 떨어지는 시기가 있는데, 이를 농가의 자금단경기(資金端境期)라고도 한다. 단경기에는 해당 농산물의 가격이 폭등하는 것이 보통이지만, 최근에는 저장시설의 발달, 시설원예의 발달, 농산물 가공기술의 발달 등으로 단경기의 농산물공급체제가 확대되고 있다.