글루탐산 탈수소효소

요약 글루탐산이 산화되고 이것이 가수분해되어 α-케토글루타르산과 암모니아를 생성하는 반응을 촉매하는 탈수소효소이다. 반응에 피리딘뉴클레오티드를 필요로하는 유일한 탈수소효소이다.

세균·효모·식물 및 동물 조직에 널리 분포한다. 피리딘뉴클레오티드를 조효소로 필요로 하는 유일한 아미노산 탈수소효소이다. 세균 및 효모의 것은 NADP⁺을, 식물의 것은 NAD⁺을, 동물의 간·신장 등의 것은 NADP⁺ 또는 NAD⁺을 요구한다. 이 효소의 특이성은 D-글루탐산이나 다른 L-아미노산에는 작용하지 않는다. TCA 회로에서 공급되는 D-케토글루타르산과 암모니아에서 L-글루탐산을 합성하고, 다시 아미노기의 전이에 의해서 많은 아미노산이 합성되는 경로가 있는데, 이와 같이 TCA 회로와 아미노산 합성계를 맺는 중요한 위치에 있는 효소이다. 또 소[牛]의 간에 있는 효소는 고도로 정제되어 결정화되었으며, 그 분자량은 약 33만 6000이다.