경지백당

요약 사탕수수 ·사탕무 등의 경작지에 있는 공장에서 일관작업에 의하여 직접 만든 백당(白糖:백설탕)이다. 대개 현지 소비를 위하여 만들기도 한다.

보통 제당원료산지에서는 당액(糖液)을 농축하여 나온 설탕결정으로부터 간단히 당밀(糖蜜)을 제거하여 원료당으로 출하하지만, 현지 소비를 위하여 경지백당을 만들기도 한다.