정육 Qna 관련 답변 8 페이지

제가 식당에서 요리를 배우고있는데요 (한식) 의문이있어서 질문드립니다. 고기쪽은 육부장님(중국인)께 다 물어보는 편이구요 *육부장님께서는 괜찮다고 써도...

어르신들이랑 아주머니들 집에서 한우사골국 이런거 우리시잖아요?? 그런데 한우에는 등급이 1+등급 1등급 2등급 3등급 이렇게 있는데 구이용고기는 살이붙어있어...

몇 번 먹어봤는데 식감이 일반 소고기랑 다르게 고급햄 씹는 것 같고 마블링도 부자연스로워서 그런데 성형육인가요? 부위는 채끝살이라고합니다 성형육이 아닌 채긋 부위가...

인터넷 판매 중이고 HACCP 인증서가 2008년에 받은 걸 인터넷에 올려놨습니다 인증은 새로 받았는데 그전 인증서를 그대로 홈페이지에 놔둘 경우 문제가 생길까요? 인터넷에...

... 브라질 정육은 냉동이기때문에 국내산 냉장 정육보다 특유의 향이 많이 남아 있습니다. 시즈닝전에 냄새 잡을 수 있는 작업 후에 시즈닝 하고 수비드 조리 하시는게 훨씬...

스킨포장지 구매하고 싶은데 뭐라고 검색해야 하나요?? 해당 필름은 "Skin Film"(스킨필름)이며, 네이버에 스킨필름 검색하시면 나올꺼같습니다~

정육일을 배워보고싶은데 입문자를 일반매장에서도 구인하는 가게가있을까요??... 마트 정육코너에서 구인하는 경우가 많습니다. 로드에선 본인이 직접 하는 경우가 많아 굳이...

태그: 정육

인터넷에서 앞다리 족발을 시켜먹었는데 이상한 게 있어서요 혈관같긴 한데 혈관이면 요즘 다 피 빼고 작업할텐데 피가 저렇게 남아있는게 말 안되는거 같기도 하고 혹시...

수입육....원가및 마진율 계산법 알고 싶습니다..... 안녕하세요. 원가계산 전문 네이버 엑스퍼트 COSTMAN입니다. 들어가는 재료 수량, 단위하고 단가랑 가공작업...

안녕하세요. 다름이 아니라 제 지인분이 소규모 육가공/유통 업체에 입사하고 2달 정도 다녔는데요. 근로계약서도 작성을 안했고, 급여가 나왔을때 급여명세서도 발행을...