원두입자 곱게?하려면 굵기조절을 얇은쪽으로 하면 되나요? 궁금한게 그라인더가 한대인데 카페운영중이고 라떼와아메리카노 도징량과추출량에 차이를 두고 있거든요?...
바리스타공부 하고 있는데요. 아래 첨부한 책 내용이 오류가 없나요? 제가 잘 몰라서 드리는 질문인데 밀도가 낮으면 물이 쉽게 통과해 색상이 옅어지고. ,.. 여기까지는...
포터필터가 51 53 58mm 이렇게있는데 mm수에 따라서 맛 변화도 관련이 있을까요? 그램수, 모든조건 동일하에 입니다! 안녕하세요! 질문자님의 친절한 커피 파트너...
안녕하세요! 제가 이번에 커피 원두를 갈아서 직접 내려서 마시고 있거든요! 근데 먹던 원두가 다 마셔가서 새로 원두를 사려고 하는데, 이번엔 빽다방이나 메가커피 처럼...
로스팅 사업을 시작하려고 준비중에 있습니다. 로스팅 그리고 포장 후 유통은 별도 업체를 선정할예정인데요. 꼭 필요한 기계 및 기구 또한 머신 설치위해 별도로 준비할...
추출할때 어제부타 갑자기 막 분출하기시작하는데 뭐가 문제일까요? 근데 추출되는 에스프레소 양은 동일합니다. 혹시 원두 입자크기의 문제일까요??? 에스프레소 추출...
7월 중에 까페 오픈 예정입니다 아직 원두를 정하지 못했어요ㅠ 원두 추천 좀 해주세요.. 너무 멘붕이에유.. 안녕하세요! 카페 오픈을 축하드립니다. 카페에서 주로 사용하는...
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원두가 굉장히 많은데 어떤 원두가 있을까요? 아는 분이 마트 원두는 안된다고.... 안녕하세요 산미없고 고소한 라인의 원두커피를 소개해드릴께요! 연두커피의 헤비브라운은...
원두 납품 받을 업체 찾고 있습니다. 에스프레소 머신 씨메 05 pid 사용 하고 있는데 괜찮은 원두가 을까요!? 커피 맛도 좋고 고소한? 느낌에 원두를 찾고 있습니다. 원두...