골마지 Qna 관련 답변 10 페이지

... 질문하신 '김치 곰팡이'는 곰팡이가 아닌 "골마지"입니다. 골마지란 간장, 된장... 표면에 골마지게 생기게 됩니다. 김치에 낀 골마지를 흔히 곰팡이로 오해하는...

담은지 두달 된 김치 심지부분에 골마지가 생겼습니다... 골마지는 그냥 먹어도 인체에 무해하다고 결론이 난... 골마지가 생기는 이유는 김치상단부분이 공기와의 접촉이 잦고...

... 인터넷에 찾아본 효모(골마지)와는 모양이 다른 것 같아 지식인에 여쭤봅니다. 곰팡이로 보입니다. 걷어내고 문제 없는 부분 만 따로 보관합니다.

... 골마지라고도 하지만 곰팡이가 피기 시작한 것 같습니다. 배추김치와는 달리 수분이 많은 무나 알타리김치는 장기 보관이 힘듭니다.그래서 빨리 드시는 것이 좋습니다. 씻은...

... 골마지가 낀 것입니다. 동치미 국물엔 이것 저것 넣는 것 보다는 기본적인 재료 파... 담으시고 소주 1컵 부으면 절대 골마지가 안생기며 반년이 지나도 아삭아삭 맛있습니다.

... 게다가 서늘한 곳에 둬야하는데 더운 부엌에 방치해둬서 골마지가 부분부분 하얗게 피었어요. 이거 골마지 걷어내고 소금물 끓여야 하나요? 아님 골마지 고대로 소금물...

김치 위에 흰 곰팡이가 폈는데 검색해보니까 골마지일 수도 있다고 하더라구요 근데... 아래 보이는 사진에 흰 것은 곰팡일까요 골마지일까요???? 엄마가 해다주신 김치라 오래...

저희 엄마가 물김치 먹으라고 가지고 오셔서 2틀정도 숙성 했다가 먹으라고 했었는데 지금 2주정도? 배란다에 놔두고 냉장고에 모르고 안넣었거든요? 급 생각나서 뚜껑...

고추 삭힌거 전체는 아니고 꼭지 부분에 분홍색으로 골마지 같은게 꼈는데 검색해보니 분홍색으로 띈 골마지는 없더라구요.. 골마지가 맞는지 먹어도되는지 버려야하는지...

골마지조금 생긴건 씻어서 볶아먹음 된다는데 이건 넘 심한정도인가요..? 하 너무 심하네요 드시지 마세요