팩틴 Qna 관련 답변 1 페이지

한 물 1.1리터,설탕 한컵을써서 탱탱한 젤리를 만들고 싶은데 팩틴을 얼마나 넣어야하는지 궁금합니다!

연육관련 실험을 하려고 하는데 키위에는 액티니딘, 파인애플에는 브로멜린이라는 단백질 분해효소가 있다고 하는데 사과에 들어있는 팩틴성분은 아닌가요? 아님 사과에 다른...

pectin을 활용해서 만든 잼도 분자요리 중 하나인가요? pectin을 이용해서 만든 분자요리에는 또 무엇이 있는지 알려주세요ㅠㅠ 내공 100 드립니다!!

... 한라봉에는 비타민C뿐만아니라 팩틴이라는 성분이 존재하는데요. 이 팩틴이라는 성분이 체내흡수를 도와 다이어트에 도움을 주는 성분이라고 해요. 건강식품이면서...

수제팩틴만드는 공부를 하고 싶은데..어떤 종류의 책을 봐야하는지.... 관련된 서적을 알고싶어요~도와주세용~^^ 대학교에서 배우는 과가 어떤과일까요? 서적은 없구요. 네이버...

사과의 팩틴 함유량과 연근의 팩틴 함유량을 비교 했을시 차이

태그: 팩틴

사과껍질에 하얀가루가 유동파라핀이라는 왁스로 코팅한건가요? 식초물에 10분정도 담았다가 빡빡 닦고 칼로 껍질 표면 긁어보면 몇번을 닦아도 계속나오는데 이 가루 없애는...