제가 양식조리 테린을 돼지고기테린으로 만들어 볼려는데, 돼지고기와 어울리는 퓨레나 가니쉬재료 좀 알려주실수 있나요? 민트젤리베이스 소스도 좋을거 같아요~ 저는 취미로...
태그: 양식조리, 테린, 퓨레, 가니쉬
테린을 동그라미나 사각형 말고 여러가지 모양으로 찍기 위해서 인터넷 검색해보니 철제 테린, 파테 몰드가 없기에 질문 드립니다.. 위의 몰드를 칭하는 다른명칭이 있다면...
태그: 조리, 제빵, 몰드, 테린
