반죽을 팬에 담은 후, 또는 오븐기에서 꺼낸 후, 바닥에 한번 쿵 치는데 그 이유가 무엇이고, 또 그런 과정을 뭐라고 하는지 용어?가 있나요? 반죽을 담은 후 치는 건 안쪽의...
태그: 베이킹용어, 제과용어, 제빵용어, 제과태핑, 제과탭핑, 제과기능사, 제과실기, 제과제빵취미, 제빵기능사, 제빵학원
