학교에서 급식으로 떡갈비가 나왔는데 색이 핏기가 돌고 분홍빛인데 안 익은 거 아닌가요 ..? 죽진 않으니깐 먹어도 상관없어여
... 부산물을 넣고 돼지뼈등을 장시간 우려내어 육수를 만들고 고기도 오래 삶기에 덜익는 경우는 거의 없습니다 고기에 지방 껍질등이 붙어 덜 익은것 으로 볼수 있습니다.
후숙열매라 마트에서 구매하고 2일정도 지나서 살짝 말랑해진거 같아서 깠는데 안쪽 과육 식감이 부드럽지 못하고 살짝 딱딱?하고 색이 검게 변하였는데 이거 상한건가요?...