액종 Qna 관련 답변 1 페이지
르방, 액종, 스펀지의 차이점
... 요번에 레시피를 받았는데 르방 200g에 드라이이스트 6g이 들어가는 깜파뉴더라구요 근데 이미 집에 스펀지랑 액종을 하고있어서 르방가지 늘리고 싶지않아 액종이나...
천연발효종 사용법
천연 발효종을 만들고 써보는게 처음이라 질문합니다 액종같은 경우에 꼭 원종을 만들고 써야하나요? 만약 원종을 만들지 않아도 된다면 원종이 100g들어가는 레시피에 원종을...
사과액종 완성 후
액종이 완성된 후 사과를 걸러내고 액체만 사용하잖아요 그런데 걸러내고 액체를 담을 용기도 소독을 해야나요? 네. 그렇습니다 열탕소독후 건조시켜 쓰세요