사골을 종종끓이는데 이번엔 사골 2키로 우족 2키로 꼬리반골 2키로 잡뼈 2키로 도가니 1키로 스지 700그람 사태 600그람 무튼 곰거리 모든재료 총출동해서 처음으로...
제가 사골을 끓일건 아닌데 사골 끓일때 4시간 5시간 이렇게 오래 끓이는데 사골을 갈거나 빻아서(가루상태 또는 작게) 끓이면 1시간 2시간 끓여도 되는거예요? 보다 정확하고...
뚜껑을 열고 끓여야 되는지요? 시간에 따라 달라요 처음에 팔팔 끓을때는 뚜껑 열고 끓이다가 중불에서 약불로 졸일땐 뚜껑 닫고 끓임됩니다 :)
사골국 끓이는데 하루동안 피빼고 불순물 빼고 이제막 1차 끓이고 나보니깐 약간 초록빛나오는거같은데 봐주세요ㅜㅜ만약 이런식으로 계속 끓이면 어떻게 될까요? 그대로...
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