물반죽 Qna 관련 답변 1 페이지
전분반죽을이용한 튀김을할때...
안녕하세요 전분반죽으로 튀김을하면 튀김이 딱딱해지는데 왜이러는건가요? 꼬투리부분은 엄청딱딱해져요 어떻게 하면 안딱딱해질수있나요? 튀김가루 밀가루 어떤걸...
전분튀김이딱딱해요
안녕하세요 전분반죽으로 튀김을하면 끝부분이 많이 딱딱해지네여 왜이러는건가요 끝부분이 안나오게튀김을하려면 어떻게해야하나요? 유튜브 보고 따라 하세요
찹쌀가루나 밀가루를 반죽할때 물이 들
찹쌀가루나 밀가루를 반죽할때 물이 들어가면 중량이 늘어나는지 궁금합니다 아무래도 물이 들어가면 그 무게만큼 늘어나는게 정상 이긴한 것 같은데... 답변 부탁드릴게요