머랭치기 Qna 관련 답변 1 페이지

머랭을 수 십번 핸드믹서로 치고 있어요ㅠㅠ 도와주세요 왜 이렇게 기공이 크게 나오는 걸까요?? 카스테라 만들고 있는데 크림처럼 쫀쫀한 머랭을 치고 싶은데 엄청 기공이...

1시간째 젓고있는데 양이랑 잔 기포만 늘고 점점 묽어지는 느낌이에요 진짜 개힘든데 어떡하죠 이거 망한건가요 살ㄹ리는법 없나요 진짜 급해요 네...

머랭쿠키 만들때 머랭이 조금 남았는데 한시간뒤에 머랭 새로 만들때 같이 넣고 만들어도 되나요??ㅠ 그때쯤이면 머랭이 사그라들 것 같네요.. 안됩니다ㅠ

집에서 크림브릘레 만들고 흰자가 너무 많이 남길래 구름빵 할려고 머랭 쳤는데 설탕이랑 레몬즙을 넣으라네요. 설탕은 있는데 레몬즙이 없습니다. 래몬즙 없어도 될 것 같아서...

머랭 언제까지 저어야하나요.. 한스푼 크게 떠서 머랭의 끝이 안쳐질때까지 하시면 됩니다

분명 머랭칠때까지만해도 뿔도 생기고 맨질맨질했는데 짜기만하면 자글자글하면서 거품..? 공기방울도 생기고 해요ㅠ 왜이러는걸까요.. 만들때마다 이러네요ㅠㅠ...

그리고 1분 정도 뒀다가 다시 저으면 아깐 밥? 떡? 처럼 이상하게 울퉁불퉁 몽글해지고 겉부분이 매끈하고 물이 생깁니다ㅠㅠㅜ 설탕 계량 숟가락으로 5숟가락 정도 했고...

휘핑기가없어서걍머랭치고잇는데15분정도 된거같은데이거왜안대요?ㅠㅠ제가 잘못한건가요 흰자머랭치고잇는데 저도 예정에 손으로 머랭을 쳐본적이 있는데 그거 고작 15분...

혹시 머랭쿠키를 만들때 계란 1개당 설탕을 몇g정도 넣어야 적당한가요? 계란 하나에 설탕 25g을 세번에서 네번 나눠서 넣고 부족하다 싶으면 한스푼씩 한 세번 정도 넣는것...

생크림 휘핑할 가정용 핸드믹서 휘핑기 고르고있는데요 유튜브나 인터넷상 딱 스펙정리나 기능별 정리된게 없어서 결정하는데 정보가 부족해서 질문드립니다. 어떤 제품은...