등전점 Qna 관련 답변 1 페이지

단백질 변성

단백질이 등전점에서 열변성이 잘 일어나는 이유는 무엇인가요??? 등전점에서 용해도가 최소여서 그런 건가요?

태그: 단백질, 단백질변성, 변성단백질, 식품화학, 식품학, 등전점, ph

아미노산 등전점 문제 질문입니다..

안녕하세요,, 제가 화학 쪽에 아예 기초가 없어서,,,ㅠㅠ 쉬운 문제 같지만 여쭤봅니다. 알라닌, 글루탐산,라이신,히스티딘 이 네 개의 아미노산이 PH7에서 아래와 같다....

태그: 생화학문제, 등전점

단백질 등전점

등전점에 대해 아무 것도 모르는 학생입니다 등전점 관련 글을 읽다가 궁금증이 생겨... 이때의 PH를 단백질의 등전점이라고 한다. 이렇게 적혀 있는데 여기서 양전하와...

태그: 등전점, 단백질전기영동

알라닌의 등전점(alanine)

... 3과 9.7이 아닌 9.9의 평균을 내야 하나요 ㅠㅠ? 그냥 오타입니다. 등전점 6.0이라고 적힌거도 9.7+2.3을 절반 때린 값입니다. 걍 저기 그림에서 9.9라고 잘못 적힌겁니다.

태그: 등전점, PI, 알라닌, 아미노산, 단백질, 문제풀이

식품학, 조리원리 질문드립니다.

... 단백질을 등전점에 이르게하여 응고시키는 것인데 단백질 변성 시에 점도가 증가하잖아요? 등전점에서는... 변성이 등전점에 이르게 되서 응고가 일어나고 고유하전의...

태그: 식품학, 조리원리, 등전점, 단백질변성, 염석, 난백, 기포성, 계면변성, 문제풀이

[내공100] 화학 문제 : 알라닌의 등전점...

... ~ 등전점의 pH는 pK1과 pK2의 평균값으로 정의됩니다. 따라서... 또한 아미노산의 등전점은 산염기 반응의 중화점과 그 성질이 유사해서, 등전점 주위로 pH가 급변합니다....

태그: 알라닌, 등전점

일반화학 등전점, 알짜전하에대해...

1. 알라닌이 주변 환경의PH1에서는 어떤 형태로 존재하며 이때의 알짜전하는 어떻게 구하나요?? 2. 또한 1과 모든 조건이 같을때 ph11에서는 어떤형태로 존재하며...

태그: 일반화학, 산염기, 아미노산, 등전점, 라이신, 알라닌, 알짜전하

아미노산의 양성전해질과 등전점

... NH3+이면 산성이고, 카복실기는 COO-니까 알칼리성 아닌가요? 그리고 등전점과 양성전해질은 어떤 관계인가요? 양성전해질을 만드는 특정한 PH를 등전점이라고 하는 건가요?

태그: 식품학, 아미노기, 카복실기, 양성전해질, 등전점

단백질 등전점

... 체내 단백질의 등전점은 ph7.4 인거구요? 체내 단백질은 많은 종류가 있습니다... 아미노산마다 등전점이 다릅니다 ^^ 따라서 단백질도 등전점이 다양합니다 등전점에서 총...

태그: 등전점, 문제풀이

등전점 질문이요

등전점: 아미노산의 양이온과 음이온수가 같아져 양성이온이 되는 pH 이렇게 이해한게 맞는거죠? 아미노산의 N말단이 +, C말단이 -로 전체적으로는 0인 pH입니다.

태그: 등전점

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