유럽 해산물

유럽 해산물

작성일 2023.11.10댓글 1건
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유럽에서 거주하고 있는 학생입니다. 유럽에서 깔라마리, 뽈뽀등 오징어나 문어를 먹으면 한국과 다르게 매우 부드럽다고 느낍니다. 이 이유에 대해서 아시나요? 내공 200 드립니다 !


#유럽 해산물

profile_image 익명 작성일 -

그건 아마도 품종 & 수온과 영향이 있지 않을까 싶네요. (품종은 지역마다 다르니 제외하고...)

다시 말해 한국 동행의 경우 수온차가 심하지 않아요.

더해서 보통 18~24도 전후의 바다에서 오징어가 주로 서식을 합니다.

그런데 지중해의 경우 25도 전후에서 주로 움직입니다.

즉 수온의 변화가 크지 않기에 오징어 피부 외피층도 다양한 수온 변화에 따른 적응이 필요없기 때문이 아닐까 싶네요.

더해서 음식 문화떄문에 더 그렇게 느낄 수도 있어요.

왜냐하면 한국은 육류의 경우에도 대부분 부드러운 부분을 주로 먹지만, 유러피언들의 경우 등심, 안심 등 질긴 고기를 바비큐 형식으로 먹다 보니 자주 질긴 음식을 먹다가 오징어 같은 해산물을 먹으면 더 부드럽게 느껴질수도 있지 않을까 싶네요.

유럽 해산물

유럽에서 거주하고 있는 학생입니다. 유럽에서 깔라마리, 뽈뽀등 오징어나 문어를... 음식을 먹다가 오징어 같은 해산물을 먹으면 더 부드럽게 느껴질수도 있지 않을까 싶네요.

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