브라질 페이조아다 문화적 의미..

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브라질 페이조아다 문화적 의미..

작성일 2024.04.01댓글 1건
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페이조아다의 문화적 의미가 무엇일까요..? 검색해도 잘 안나오네요.. 포르투칼의 식민지였는데 여기서 기원한 노예음식이라는데.. 지금까지 남아서 브라질의 문화적으로 전통음식이 된 이유가 있울까요..?



profile_image 익명 작성일 -

"페이조아다(Feijoada)"는 포르투갈어로 블랙빈 스튜를 가리키는 단어입니다. 이 요리는 주로 브라질에서 매우 인기 있는 전통적인 음식으로 알려져 있습니다.

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페이조아다는 블랙빈과 다양한 육류(소시지, 돼지고기, 소고기 등)를 함께 끓여 만든 두유 또는 스튜로, 특히 브라질의 흑인과 노예들 사이에서 유래되었습니다. 이 음식은 노예제도 시기에 브라질에서 노예들에게 주어진 식사로 시작되었습니다.

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페이조아다는 브라질의 다양한 지역에서 조리 방법과 재료가 조금씩 다르지만, 일반적으로 블랙빈, 돼지고기, 소시지, 소고기 등을 사용하여 만듭니다. 이 요리는 주로 주말이나 특별한 날에 가족이나 친구들과 함께 먹는 특별한 음식으로 여겨집니다.

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